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Frederic ZUCCHIATTI

PARIS

En résumé

Mes compétences :
direction de cuisine
Gerance café restaurant
chef de cuisine
création de recettes
recherche de nouveaux concepts

Entreprises

  • Réserve Biologique des Monts D'Azur Grasse, Café Rouge Paris, centre sportif Gymnica Catane Italie - Chef de cuisine

    2009 - maintenant

  • Le Bleu Cerise, bar à vins Paris - Gérant

    2006 - 2009

  • Les Dîners Chîcs Paris - Chef de cuisine, gérant.

    1999 - 2005

  • Lenôtre Potel et Chabot Cazanova Paris - Cuisinier banquets, maître d'hôtel réceptions.

    1995 - 1998

  • Le Clos Sainte Marie Paris - Chef de Cuisine

    1992 - 1995

  • Restaurant la Ferme Saint Simon Paris - Chef de partie Saucier

    1989 - 1990

  • Hotel Mamounia Maroc - Mâître d'hotel

    1987 - 1989

  • Hotel Georges 5 Paris - Maître d'hotel banquets

    1985 - 1986

  • Hotel Royal Monceau Paris - Chef de partie puis saucier

    1982 - 1984

  • Hotel Daniéli Venise - Chef de partie

    1980 - 1981

  • Hotel The Pierre New York - Commis de cuisine et chef de partie

    1980 - 1981

  • Chateau de Mercues Cahors relais et chateaux - Cuisinier

    1979 - 1980

  • Hotel The Pierre New York - Commis de restaurant et chef de rang

    1978 - 1978

Formations

Réseau

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