PARIS
D'origine franco-britannique, et parfaitement bilingue, j'ai quarante six ans et suis avant tout un passionné de vins.
J'ai découvert le monde du vin et de l’œnologie à partir de l'age de vingt ans au tout début de ma carrière; j'ai commencé principalement en France au sein de la restauration traditionnelle et haut de gamme. Aimant le contact avec les gens j'ai orienté mes intérêts et ma carrière assez tôt vers le vin et surtout la dégustation de ce délicieux breuvage avec beaucoup de sérieux.
Avec le temps et de l'expérience (voire de la sagesse), comme beaucoup de professionnels qui exercent des métiers aussi passionnants que prenants, j'ai pu avancer et obtenir de plus en plus de responsabilités.
Travaillant tantôt comme Maître d’Hôtel, tantôt comme Sommelier, au fil du temps je suis devenu Chef Sommelier puis Directeur Adjoint d’Établissement; puis j'ai pris un virage en 2008 en m'installant à mon compte en tant que Sommelier Conseil.
Mes compétences :
Restauration
Communication
