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Gabriel MÉROUR

CULHAT

En résumé

Chocolatier passionné et créatif, je me plait à exercer mon métier et à le transmettre aux jeunes. Je participe aussi à des concours qui me font avancer et découvrir d'autres univers

Mes compétences :
amour et partage de notre métier
management
gestion de production
plannification
création, évenementielle
pédagogie

Entreprises

  • Institut des métiers Clermont ferrand - Formateur chocolaterie confiserie

    2018 - maintenant

  • Martial Ray - La Chaumière - Chef chocolatier

    2016 - 2018 prise en charge de la chocolaterie
    production
    plannification
    création en collaboration avec la direction

  • Chocolaterie Le Lautrec - Chef Chocolatier

    2012 - 2016 responsable chocolatier, en charge la production chocolat confiserie ainsi que la formation des apprentis cap et btm, cours de chocolat aux particuliers

  • Sébastien Papion Chocolatier - Ouvrier chocolatier

    2007 - 2012

  • Chocolaterie Patisserie Gelencser - Apprentis

    2006 - 2007

  • Chocolaterie Castelanne - Apprentis cap

    2004 - 2006

  • Patisserie Choquet - Apprentis patissier

    2003 - 2004

Formations

  • Centre De Formation D' Apprentis De La Chambre De Métiers En Alimentation (Le Mans)

    Le Mans 2004 - 2008 CAP & BTM chocolatier confiseur

Réseau

Annuaire des membres :