Mes compétences :
Driving licence
Microsoft office
Gestion de la qualité
Gestion de projet
Veille réglementaire
Animation de formations
Audit qualité
Audit
Continuous Improvement
Food Safety
ISO 22000
Entreprises
Eurofins Scientific
- Auditeur
Nantes2016 - maintenant* Réalisation d'audits hygiène en vue de l'évaluation de la conformité des établissements ;
* Réalisation de prélèvements alimentaires, de surface et d'eau conformément aux plans
de contrôle et au système qualité client
* Gestion d'un portefeuille client sur les départements des Yvelines, Paris, Hauts-de-Seine,
et Val d'Oise
* Organisation de formations hygiène et mise en place de plans d'action ;
* Force de proposition clientèle dans le cadre de l'amélioration continue de la sécurité
alimentaire
Nestlé
- Assistante Qualité
Marne La Vallée Cedex 22015 - 2016• Gestion, analyse et suivi des réclamations consommateurs pour les départements Nestlé Health Science et Nestlé Nutrition Infantile
• Coordination entre les usines françaises et étrangères et le service consommateurs concernant les réclamations
• Gestion d’une base de données de réclamations
• Amélioration des outils de suivi des réclamations
• Elaboration PowerPoint d’un suivi mensuel des réclamations
• Validation des projets de packagings et des supports de communication
Kellydeli
- Assistante Qualité
2014 - 2014• Mission principale : Mise en conformité de l’étiquetage selon le règlement européen n°1169/2011
• Réalisation de compte-rendu d’analyses et d’audits et suivi des actions correctives
• Management de projet : test de dégustation et création du concours « Sushi Daily »
• Organisation et suivi des formations Hygiène
• Création d’un « Book Menu » : vérification et rédaction du protocole de découpe du saumon
• Optimisation des procédures de traitement des analyses, des audits et des formations
• Vérification et mise à jour des fiches techniques produit
• Débriefing mensuel avec l’équipe Qualité France, Italie, Pays-Bas, Allemagne et Espagne
Restauration El Rancho
- Chef de rang
2013 - 2013Accueil clients
Gestion des commandes
Faculté Cochin
- Stagiaire
2013 - 2013Sujet : étude du transporteur mitochondrial UCP2 dans le développement de cancers intestinaux
• Recherches bibliographiques et mise en place d’un protocole expérimental
• Réalisation d’expériences (PCR, d’immunohistochimie et coloration au bleu de méthylène)
• Présentation de résultats expérimentaux sous forme d’un poster
Connaissances des filières industrielles : santé, nutrition humaine et animale
Composante hygiénique de la qualité et maitrise des risques
Assurance qualité (HACCP, Normes ISO)
Les signes de qualité des aliments
Alimentation et santé
Dangers et risques sanitaires
Gestion comptable et marketing opérationnel
Paris2010 - 2012Technologie alimentaire : étude de produits alimentaires dans différentes filières
Biologie-Santé-Environnement : droit de l’environnement, développement durable, hygiène alimentaire, HACCP
