Mes compétences :
Formulation
Sciences des aliments
Créativité
Organisation
Analyse sensorielle
Entreprises
Servair
- Apprentie Ingénieure de production et assistante ingénieure produit
Roissy Charles de gaulle2015 - 2016Chargée de gestion, d'exploitation et de méthodes au sein du pôle de production alimentaire, j'ai participé à des missions de :
- gestion de l'écart matière
- études de rendement
- rationalisation des recettes
En parallèle, au sein du pôle Produit (R&D culinaire), j'ai conduit un projet de rénovation de gamme de menus spéciaux (sourcing, création et élaboration des recettes, tests en cuisine pilote, optimisation du process de fabrication, étude de faisabilité).
ABC LIV
- Responsable d'agence
2014 - 2014Secrétariat commercial en agence de domiciliation d'entreprises :
- accueil client (renseignements,traitement des demandes et des factures, encaissement) ;
- prestations administratives (établissement des contrats, facturation et traitement des factures, suivi des dossiers, relances téléphoniques) ;
- mise à jour de la base de données clients ;
- gestion du courrier.
J'ai travaillé en équipe et seule (responsable d'agence).
AgroParisTech
- Chargée de recherche - Etude et formulation de produits enrichis en protéines
Paris2014 - 2014Stage de recherche - "Contribution à la formulation de produits à base de fruits et légumes enrichis en protéines destinés aux personnes âgées"
-> Etude de la solubilité des protéines de pois dans les purées de carotte :
- Dosage de l'azote protéique par la méthode Kjeldahl, mise en place et révisions des protocoles
- Formulation de produits enrichis en protéines de pois
Cours particuliers à domicile
- Cours particuliers niveau primaire et collège
2011 - 2015Suivi de trois élèves : cours particuliers, aide aux devoirs, soutien (Mathématiques, Français, Histoire-Géographie, Anglais..)
Association Paris Montagne - Science Académie
- Membre
2008 - 2011Festival de sciences (accueil du public, animation de stands ...), congrès scientifiques (soutenances orales)
Garde d'enfants
- Garde d'enfants
2007 - 2015
Conservatoire Municipal d'Arts Plastiques
- Montage d'expositions d'Arts Plastiques
Paris2015 - 2016Mastère Spécialisé IPCI Ingénierie de Produit à l'interface Cuisine Industrie
Le mastère spécialisé IPCI est une formation innovante dispensée par AgroParisTech et l'École française de gastronomie Ferrandi, qui a pour ambition d'établir une synergie entre l'industrie alimentaire et les arts culinaires.
L'objectif est de positionner la R&D en industrie alimentaire comme un acteur plus spécialisé, orienté formulation et conception de produits et intégrant les enjeux de transf
AgroParisTech (Massy)
Massy2014 - 2015Master 2 Ingénierie des produits et procédés (IPP)
