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Gaël MÉANTI

PARIS 75006

En résumé

Après mes études au MBA ESG en management des entreprises Hôtelière, de Tourisme et de Réstauration, je suis actuellement en recherche d'un poste de Revenue Manager .

Mes expériences professionnelles m’ont permis d’obtenir de solides compétences en revenue management, gestion, communication, marketing, e-distribution, utilisation et de configuration de PMS et Channels Managers, ainsi que l’utilisation d’Excel pour la création d’outils permettant le bon fonctionnement d’un service de revenue Management de groupe.
A cela s’ajoute des compétences en négociation de contrats fournisseurs, gestion de clientèle et recrutements.
Mes différentes expériences m’ont appris à travailler en équipe de façon efficace.

Je reste à votre disposition pour toutes autres informations complémentaires.

Entreprises

  • Groupe Saint James Albany & SPA - Assistant Revenue Manager

    2015 - 2017 - Assister le Revenue Manager Groupe dans la mise en place de nouveaux outils de prestataires externes ou conçus sur Excel.
    - Prévoir l’élaboration de nouveaux produits.
    - Mettre à jour tous les canaux de distribution en respectant les instructions de vente.
    - Contrôler la parité tarifaire et la disponibilité sur les canaux de distribution.
    - Réaliser le paramétrage des offres sur notre site internet.
    - Assurer la veille concurrentielle.
    - Aider à la mise en place & maintenance des outils pour les équipes commerciales.
    - Seconder le Revenue Manager Groupe dans la réalisation des rapports quotidiens et la préparation des Réunions.

  • Groupe Ferre - Revenue Manager

    2015 - 2015 -Création du Service Revenue Management du Groupe Ferre
    -Communiquer régulierement avec les équipes pour les intégrer dans la stratégie tarifaire
    -Contrôle constante des réservations des hôtels du groupe
    -Recherche de Rateshaker pour la création d'un outil excel me permettant de contrôler l'évolution des prix des concurrents et d'évaluer l'impact sur mes ventes
    -Élaboration de grilles tarifaires propre a la clientèle de chaque établissement
    -Création d’outils Excel compatible avec Falls, GHM, Opera, Tars, Availpro, Hotelus; Hotelplanner sur 75 hôtels.
    -Paramétrage de Channel Manager (Tars, Avaipro, Web Planning)
    -Formation des équipes à l’utilisation des outils (Rédaction de processus)
    -Négociation de Contrats Fournisseur (Availpro, Vigimila, Travelclik, Expedia, Ota Insight)

  • Groupe Séritel - Assistant Revenue Manager

    2014 - 2014 -Surveillance constante des réservations
    -Contrôle de l'environnement extérieur (Événements, Météo...)
    -Veille concurrentielle
    -Création d'outils Excel compatibles avec Falls sur 10 hôtels
    -Distribution : Mise à jour des sites distributeur (49 sites partenaires)
    -Formation des équipes à l'utilisation des outils

  • Hôtel de l'Abbaye - Concierge

    2013 - 2013 -Assurer l’accueil de la clientèle
    -Manager le personnels sous ma responsabilité
    -Mettre à jour un Book regroupant les informations susceptibles d'intéresser les clients
    -Transmettre les informations utiles aux autres services de l'hôtel
    -Gérer l'information
    -Contrôler les tenues et le comportements de mon équipe
    -Contrôler la qualité du service de l'hôtel ressenti par le client

  • Hôtel de l'Abbaye - Gouvernant

    2012 - 2013 - Suivi des clients durant leurs séjours pour répondre soi-meme ou par délégation à leurs besoins
    - Suivi des relations avec la hiérarchie, les différents services et les représentants du personnel
    - Contrôle et planification de l'activité du personnel d'étages
    - Gestion du matériels, des stocks et des fournitures du service
    - Contrôle de l'état des chambres et des parties communes
    - Animation et encadrement des équipes
    - Formation des équipes
    - Prévision des besoins en matériels et consommables du service
    - Choix des fournisseurs pour les réapprovisionnements
    - Etre à l'écoute et faire respecter son autorité
    - Détecter les besoins en formation

  • Hôtel Courtyard by Marriott - Comptabilité Fournisseurs

    2011 - 2011 _ Collecter les factures fournisseur auprès des différents services
    _ Lettrage et pointage des comptes
    _ Enregistrement des factures
    _ Payer les fournisseurs
    _ Gérer les litiges avec les fournisseurs
    _ Calculer les TVA

  • Hôtel Courtyard by Marriott - Responsable Economat

    2010 - 2011 - Gestion des Stocks pour l'ensemble de l'établissement (A mon arrivée dans l'établissement chaque service passait ses commandes, en les groupant nous avons réussi à réduire les coûts de transport)
    - Mise en place d'un nouveau logiciel de Gestion des stocks (Etablissement Pilote)
    - Recherche de nouveaux produits pour les proposer aux différents services pour leurs permettre de garder de la l'avance sur nos concurrents

  • Hôtel Courtyard by Marriott - Night Auditor et Réceptionniste

    2010 - 2010 - Traitement des demandes clients
    - Recenser tous les clients VIP en arrivée le lendemain et s'assurer que tout soit en ordre.
    - Solutionner des problèmes non régler pendant la journée comme des délogements, des demandes de conciergerie, des problèmes techniques.
    - Contrôle des facturations du Bar, du Restaurant et de la Réception avant la clôture
    - Check in et Check Out
    - Gestion des Stocks du Front Desk

  • Hôtel Courtyard Paris Neuilly - Gouvernant

    2009 - 2010 - Gestion de la répartition des chambres à entre les femmes de chambre
    - Contrôle des chambres et des parties communes
    - Gestion des commandes en fonction des informations transmises par les équipiers
    - Contrôle de la lingerie
    - Traitement des demandes clients

  • La Crémaillère - Maître d'hôtel

    2008 - 2012 _ Organisation de banquets, Mariage (250 a 350 Personnes)
    _ Élaboration de Cocktail
    _ Mise en place de buffets
    _ Management d'équipe
    _ Gestion des stocks

Formations

  • Conservatoire National Des Arts Et Métiers

    Paris 2016 - maintenant Certificat de spécialisation Analyste de données massives

    Ce certificat m'offre la possibilité suivre une formation professionnelle pluridisciplinaire pour acquérir les compétences propres à l'exercice du métier émergent de data scientist également appelé "analyste big data".

    Il allie les compétences en mathématiques, statistique, informatique, visualisation de données.

    IL me donnera la capacité de stocker, rechercher, capter, partager, interroger et d

  • MBA ESG (Paris)

    Paris 2013 - 2015 mba Management des entreprises option Tourisme et Hôtellerie

  • Université Versailles Saint Quentin

    Saint Quentin En Yvelines 2012 - 2013 Licence Professionnelle en Management du Tourisme et de l'Hôtellerie Internationale

  • Lycée Hôtelier Et De Tourisme De St Quentin En Yvelines SQHT (Guyancourt)

    Guyancourt 2008 - 2011 Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie Restauration en Atlernance

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