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FROMAGES DE FRANCE - REPUBLIQUE DOMINICAINE
- Directrice R&D
2013 - maintenant
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CSM
- Chef de projet R&D
2011 - 2012
Gestion des projets de développement de nouveaux produits de pâtisserie, en B to B : pour des industriels de la pâtisserie et pour des artisans pâtissiers.
-> Rôle à la fois technique sur les ingrédients et les process et de coordination inter-service pour le suivi des projets.
- Fonctionnement en équipe projet (marketing, planning, production, AQ, chefs patissiers, achats...)
- Echelle européenne : développements de recettes pour d'autres pays, lancements de productions dans d'autres usines que celle de Bischheim
- Suivi du développement des recettes : recherche d'ingrédients, formulation, suivi réglementaire, suivi des couts, organisation d'essais pilote et industriels.
- Management d'un technicien et organisation de son planning d'essais
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Lycée Saint Joseph à Auxerre
- Remplaçante en enseignement de SVT
2009 - 2010
Enseignement de SVT pendant une année scolaire au collège :
- 3 niveaux : 5ème, 4ème, 3ème
- 7 classes
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Unilever
- Chef de projet R&D
Rueil-Malmaison
2005 - 2008
Gestion de projets de développement de nouveaux produits européens, depuis la conception de l’idée jusqu’au lancement industriel.
- Définition du concept et du brief produit avec l’équipe marketing
- Spécialisation dans le domaine technologique : étude de la faisabilité technique, organisation d’essais pilote, négociations auprès de fournisseurs d’équipements, transferts à l’échelle industrielle
- Coordination avec l’équipe formulation pour le choix des ingrédients
- Planification des étapes du projet avec le binôme Marketing : animation fréquente de réunions interdisciplinaires
- Management des techniciens process affectés à l’équipe projet
- Déplacements fréquents auprès des R&D locales, des usines et des autres centres Unilever dans le monde
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Directendive
- Ingénieur Qualité
2004 - 2004
Mise en place de la certification européenne EUREPGAP et du plan HACCP auprès de 7 producteurs d’endives
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Danone
- Ingénieur Qualité
Paris
2003 - 2003
Organisation et réalisation d'audits Qualité de 7 biscuiteries LU Worldwide en Europe.
Rédaction d’un guide des bonnes pratiques de la gestion des farines en usine.
