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Gaétan GRESS

Paris

En résumé

Véritable professionnel de la grande distribution depuis plus de 20 ans....
-Conseil TPE,indépendants,franchisés...
-Cadre Manager Métier de la Grande Distribution format HYPER/SUPER/et discounteurs
-responsable régional de succursales alimentaires

....j'ai choisi depuis 2015, de mettre mes compétences au service de l'économie sociale et solidaire; en effet, la coopérative SA BIOCOOP France (premier réseau de magasins BIO en France) partage les valeurs fortes attendues (équité, transparence, démocratie au travail, ..) au sein de laquelle je m'épanouis pleinement.

Mes compétences :
Diplomatie
Social
Rigueur
Homme de terrain
Gestion
Travail d'équipe
Management
Lotus 1-2-3

Entreprises

  • Biocoop - Directeur Régional Sud Est Rhône Alpes

    Paris 2014 - maintenant Le Directeur Régional Biocoop est une délégation régionale de la direction générale SA Coop en matière d'animation de réseau, d'accompagnement des sociétaires à la réussite mais Aussi le garant du respect des règles politiques de la coopérative .( cahier des charges, etc..)

    En effet, cette coopérative est un équilibre parfait entre les décisions politiques du CA et les moyens techniques mis en œuvre pour appliquer les décisions stratégiques et tout cela dans le respect de nos valeurs établies.

    Le Directeur Régional Biocoop entouré d’une vingtaine de collaborateurs, est en quelque sorte le médecin de famille de plus de 140 magasins dans la région Sud Est/Rhone -Alpes , autour de laquelle, l'ensemble des experts et spécialistes sont en soutien ( accompagner le réseau et l’animer politiquement en etant le garant du respect des regles elles memes votées par l’ensemble des societaires de la cooperative ).

  • DIA - Responsable Régional Franchise

    Joinville 2007 - 2014 DIA International, Activités de Grande Distribution Soft Discount, Grand Sud

    Accompagnement, formation, conseil, soutien et interface avec les services supports ; proposition et préconisation de plans d'action; garant du respect du concept
    Analyse financière et aide à la gestion (indicateurs, ratios économiques, compte d'exploitation, rentabilité)
    Soutien Marketing et RH avec une approche généraliste de TPE
    Développement enseigne (création et Remodeling point de vente d'une vingtaine de franchisés pour 60 millions d'euros de chiffres d'affaires)
    Développement commercial (accompagnement vers la création d'entreprise)

  • Lidl France - Responsable de Réseau Succursales

    Strasbourg 2001 - 2007 LIDL, Commerce Hard Discount alimentaire et non alimentaire, Grand Sud
    Responsable d'une gestion Multi-sites( 6 à 8 points de vente représentant 40 millions d'euros de CA, 50 personnes )
    Garant de la politique commerciale, et du compte d'exploitation global

  • CARREFOUR france - Manager Métier

    Massy 1997 - 2001

Formations

  • Université Montpellier 1

    Montpellier 1993 - 1996 administration et gestion des entreprises

  • Université Montpellier 1

    Montpellier 1990 - 1996 Maîtrise

    AES Bac +4, Administration et gestion de l'Entreprise
    Mémoire sur la gestion hospitalière et le rapprochement des établissements

Réseau

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