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Gary BINOCHE

BOULOGNE-BILLANCOURT

En résumé

• Intra-preneur, apporter des solutions innovantes et conduire le changement
• Prospecter un marché et définir les besoins (cahier des charges & appel d’offres)
• Consolider les relations fournisseurs et évaluer leurs capacités (négocier & suivre les contrats)
• Manager des projets, travailler en équipe et résoudre les conflits

Mémoire : Le e-sourcing - Mise en place et avantages (Emptoris/Sourceo pour Bouygues Construction)
Langues : Français - Langue Maternelle | Anglais – Courant | Espagnol - Scolaire
Informatique : Pack Office, Oracle, AS400, Sage, Magento, Environnements Windows et Mac
Loisirs : Nautisme (Sant Ambroggio, Corse), Plongée, Squash, Automobile ancienne
Association : Média ESG (2007/2008) - Vice-président (équipe de 30 pers – Budget de 6 500 €)
Autres : Permis B & A (véhiculé), Permis Hauturier, Brevet de secourisme

Mes compétences :
Optimisation des coûts
Rentabilité efficacité fiabilité
Optimisation des flux
Sourcing
Management
Optimisation de processus
Logistique
Achats

Entreprises

  • Thierry Marx La Boulangerie - Responsable Achats, F&B et Logistique

    2018 - maintenant - Organisation Achats et F&B :

    Sourcing (gestion d'appels d'offres), négociation des conditions d'achats, mise en place de contrats de partenariats et déploiement d'une stratégie d'achats globale
    Assurer la communication et mise en oeuvre opérationnelle des contrats et respects des conditions
    Piloter la réalisation des gains d'achats et leurs impacts
    Création et contrôle de fiches techniques/recettes, analyse rentabilité et marge par produits et gammes
    Processisation des commandes, réceptions et contrôle à réception
    Intégration KPI (respect livraison => délai, horaire, prix, quantité et manquant/rupture)

    - Gestion :

    Marketing opérationnel et stratégique (carte/gamme, plv, presse et community management)
    Piloter la gamme et prix de vente clients B2B
    Contrôle de gestion, analyse ventes, stocks, volume achats, marge et rentabilité

    - Projets :

    Intégration logiciel ERP (commande, réception, production, facturation, stockage fiche technique,...)
    Nouvelle offre gamme produits de négoce
    Ouvertures boutiques (travaux, petit et gros matériel)
    Création laboratoire central de production

    - Logistique

    Gestion des flux de transport et stockage B2B, B2C et boutiques Thierry Marx Bakery

  • Maison Pradier, Roberta et C-Devant - Responsable Achats

    Sèvres 2015 - 2018

  • Calculi Group - Responsable Achat et Logistique

    2012 - 2014

  • Starbucks Coffee France - Assistant responsable achat EMEA et logistique France

    2010 - 2011 Customer service : Gestion flux commandes/livraisons boutiques, résolution problèmes logistiques et mise en place de l’outil de suivi des taux de service (OTIF)

    Logistic : Rationalisation gamme de produit Smallwares (saving 100 k€), élaboration du process de livraison de nuit, appel d’offre transporteur ligne Allemagne/France

    Procurement : Appel d’offre viennoiserie (saving 150k€) et orange (chronogramme amélioré – saving 80k€), rédaction de contrat et intégration de RFA

    équipe France 3 personnes, EMEA 29 personnes – C.A. service achat/logistique France 18 M€, EMEA 400 M€)

  • Alcatel-Lucent France - Assistant responsable logistique France

    Paris 2008 - 2008 Gestion commandes et problèmes logistique, élaboration d’un suivi de facture transporteur/transitaire, élaboration du process de livraison «push 4»

    (équipe France 9 personnes – C.A. service logistique France 1,2 M€)

Formations

  • PSB, Paris School Of Business (ESG)

    Paris 2006 - 2012 Master 2 Spécialisation « Achats et Supply Chain Management »

    Echanges Universitaires :

    Master 1 International Business : Sungkyunkwan University - Séoul, Corée du Sud (6 mois)
    Bachelor of Business Administration : Faculty of Economics - Ljubljana, Slovénie (10 mois)

Réseau

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