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Geneviève LUC

Paris

En résumé

Mes compétences :
Bureautique
Recherche et Développement
Gestion de projets
Bactériologie alimentaire
Sécurité alimentaire
Anglais
Normalisation européenne

Entreprises

  • Ministère de l'Economie et des Finances - Agent admnistratif

    Paris 2015 - maintenant
  • Service des Impôts des Entreprises de Versailles - Pôle Enregistrement - Agent non titulaire

    2013 - 2013 - Enregistrement des demandes de succession avec et sans droits de succession
    - Enregistrement des assurances-vie avec et sans droits
    - Calcul des droits de succession
  • Trésorerie Yvelines Amendes - Auxiliaire contractuel

    2013 - 2013 - Tri du courrier quotidien
    - Enregistrement des opérations telles que mains levées, demandes de poursuites, blocages de comptes,
    - Envoi des saisies d'huissiers
  • Sogeres - Adjointe au responsable qualité

    Boulogne-Billancourt 2012 - 2012 Suivi des indicateurs qualité ISO 9001
    Révision du manuel HACCP
    Mise en place d'actions préventives
    Participation aux audits Qualité
    Réalisation d'audits hygiène
  • Biscuits BOUVARD - Chargée de projet de formulation

    Ceyzériat 2011 - 2012 Suivi de l'oxydation de l'huile de tournesol d'un biscuit par différentes techniques d'extraction et de mesures
    Réalisation d'analyses sensorielles
    Mise en corrélation des différents résultats
    Détermination d'une duré de consommation du biscuit
    Changement du conditionnement suite au projet
  • Mirinz Research Center (Nouvelle-Zélande) - Assistante chercheur

    2011 - 2011 Prélèvements d'échantillons de viande d'agneaux abattus à différents voltages et maturés à différents cycles de températures
    Suivi de l'évolution de la tendreté et des caractéristiques biochimiques de la viande au cours des cycles de maturation
    Interprétation des résultats

    Publication : LUC,G; YUAN,H.K.B; ROSENVOLD,K (2013),"Pre-rigor processing, ageing and freezing on tenderness and color stability of lamb loins", Meat Science 95 (2013) 412-418
  • Enhodis - Chargée de projet de dimensionnement

    2010 - 2011 Dimensionnement d'une unité de fabrication de pâtisseries réunionnaises
    Recherche de fournisseurs de matières premières
    Rédaction du manuel HACCP
  • Pacific Agrifood Research Centre (BC-Canada) - Assistante chercheur

    2010 - 2010 Préparation et codification des échantillons de fèves provenant de diverses cultures canadiennes
    Détermination des teneurs en différents antioxydants des fèves
    Détermination de l'activité antioxydante des fèves
    Répartition des fèves en fonction de leurs caractéristiques physiques (taille, couleur)
    Mise en relation des caractéristiques physiques et des propriétés antioxydantes
    Sélection des variétés de fèves les plus riches en antioxydantes pour l'alimentation du bétail

    Publication: OOMAH,D; LUC,G; LEPRELLE,C; DROVER,J; HARRISON,J; OLSON,M; (2011) "Phenolics, Phytic acid, and Phytases in Canadian-grown low-tannin Faba Bean (Vicia faba.) Genotypes", Journal of Agriculture and Food Chemistry 59 (2011) 3763-3771
  • Graines de Vie - Chargée de projet

    2009 - 2010 Recherche des germes pathogènes pouvant être présent dans les pâtes fraiches
    Calcul du barème de pasteurisation et de cuisson des pâtes
    Tests de pasteurisation sur produits et analyses bactériologiques
    Comparaison avec le barème existant et validation
  • Soboriz - Assistante Qualité

    2009 - 2009 Détermination de la teneur en aflatoxines du riz
    Interprétation et formalisation des résultats, libération des lots analysés
    Rédaction de procédures Qualité
    Rédaction de modes opératoires des machines d'usinage et de conditionnement du riz
  • Seafood - Chargée de projet

    2008 - 2009 Mise au point de confitures allégées de mangue et de letchis à partir d'un standard norvégien
    Mise au point d'un sirop d'ananas

Formations

  • Institut Confucius De L'Université De La Réunion (Saint Denis)

    Saint Denis 2009 - 2011
  • Institut Confucius De L'Université De La Réunion (Saint Denis)

    Saint Denis 2006 - 2012 Initiation à la langue Chinoise

    Mandarin
  • AgroSup Dijon/ESIROI-IDAI

    Dijon 2006 - 2012 Ingénieur agroalimentaire

Réseau

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