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Gérard DEZEQUE

LOUVECIENNES

En résumé

Présentation

Ma carrière professionnelle se divise en 3 activités

La première au sein de la MARINE NATIONALE ou j'ai effectué une carrière de 15 ans comme sous-officier en tant que Fourrier, dans la gestion de stock principalement, j'ai appris la polyvalence, le partage, l'entre-aide et la convivialité

La seconde en entrant dans la grande épicerie fine de luxe FAUCHON, tout d'abord comme que gestionnaire de stock et au fur à mesure j'ai évolué vers le contrôle de gestion, l'hygiène alimentaire (HACCP), la réception des produits, les approvisionnements et la gestion des laboratoires Cuisine et Pâtisserie en tant que Directeur Adjoint des Fabrications

La troisième comme Régisseur du Pavillon de Musique de la Comtesse du Barry pour la SCI JULIENNE DUMESTE ou au fil des années j'ai appris le suivi des travaux en tant que coordonateur SPS, le commercial pour la recherche de clients et l'évenementiel dans le secteur des mariages.

Ma carrière est atypique mais j'ai toujours une soif d'apprendre et je pense être encore utile dans différents secteurs.

Mes grandes lignes sont, la gestion de stock et principalement alimentaire, l'hygiène alimentaire HACCP, le suivi de travaux coordonateur SPS et l'événementiel dans le domaine des mariages

Ce qui me définit le plus c'est la passion absolue dans mes différents métiers que j'ai exercé et toutes les activités sociales et bénévoles avec qui je suis partenaire aujourd'hui.

A vous de me trouver cette nouvelle passion.

A titre personnel, je m'interesse à la construction de maison avec des matériaux écologiques et en respectant les normes HQE (Hautes Qualités Environementables)

Mes compétences :
disponibilité
rigueur
Manager

Entreprises

  • COPROPRIETE BELLE RADE MALO-LES-BAINS DUNKERQUE - Syndic Bénévole

    2013 - maintenant
  • UNION LOUVECIENNOISE DES ENTREPRENEURS COMMERCANTS ET ARTISANS - Membre

    2011 - 2012
  • COMITE DE JUMELAGE DE LOUVECIENNES - Trésorier

    2001 - 2012 Trésorerie du Club depuis 2001
  • CERCLE GENEALOGIQUE ET HISTORIQUE DE LOUVECIENNES - Membre

    2001 - 2012 Membre fondateur du club et Président pendant 3 ans
  • PAVILLON DE MUSIQUE DE LA COMTESSE DU BARRY SCI JULIENNE DUMESTE - Régisseur

    1998 - maintenant - Chargé du service Intérieur
    - Travaux de rénovation du Pavillon
    - Suivi de l’exécution des travaux
    - Gestion et compte-rendu des travaux entre le Maitre d’ouvrage et la mettre d’œuvre
    - Gestion du personnel, répartition des taches, travail et permanences
    - Responsable civilement et pénalement de la Sécurité des biens et des personnes
    - Mise en place des devis négociation des couts, suivi des travaux ; responsable des achats et gestion des stocks, mise en place de procédures
    - Gestion commerciale, organisation des visites et confirmation des options, recherche de nouveaux clients
    - Mise en place des activités et suivi
    - Conférencier occasionnel
  • Fauchon - Directeur Adjoint de Fabrication

    Paris 1987 - 1998 - Créations et suivis des cartes saisonnières des magasins et restaurants
    - Informatisation des laboratoires de cuisine et pâtisserie
    - Formateur en informatique des responsables
    - Connaissances en cuisine et pâtisserie très approfondies
    - Installation des contrôles qualité HACCP
    - Contrôle du respect dit de la marche en avant
  • Marine Nationale - Fourrier

    Paris 1972 - 1987 Gestion comptable et administrative
    Gestion des stocks (alimentaire, habillement, électronique, magasins généraux

Formations

Réseau

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