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Gerard LAPOSTOLLE

PARIS

En résumé

57 ans, divorcé, trois enfants. Autodidacte, j'ai déjà eu l'occasion de rebondir trois fois, dans trois domaines de travail différents, l’hôtellerie traditionnelle, la restauration collective, la sécurité des biens et des personnes.
Aujourd'hui, ouvert a une nouvelle vie.

Mes compétences :
aime le contact
Autodidacte
capacité d'analyse
Combatif
Créatif
Diplomate
dynamique
Ecoute
Forte capacité d'analyse
Sens de l'écoute
Sens de l’écoute

Entreprises

  • ARTYS - Responsable Hotline - Centrales alarme

    PARIS 2005 - maintenant Organisation des différentes activités du service. (Gestion personnel, clientèle, budgétaire)
    Enquête, suivi qualité et gestion comptable
  • Teles SA, Dijon - Operateur de Telesurveillance

    1999 - 2005 Gestion et traitement d’alarme « B to B » - « B to C »
    Repérer les anomalies, les incidents, informer les forces de l’ordre, les groupes d’interventions et la clientèle
    Renseigner les supports d’intervention et d’activité : rapports, mains courantes, registre de sécurité, déclaration des sinistres, etc…
  • Sodexho France - Chef de cuisine

    1980 - 1995 Responsable cuisine livrée sur plusieurs sites - gestion des menus, des commandes, du personnel de fabrication, du conditionnement et de la livraison des repas.
    Gestion des stocks – budget (Prix de revient/repas/journalier)
    Relations clients, enquêtes et suivi qualité.
  • Normandy Hotel - Deauville // Chaine Lucien Barriere - Barman

    1972 - 1980 De commis en 1972, jusqu'a responsable du Bar - gestion des commandes, des livraisons, du personnel de bar, et de la caissière.
    Gestion des stocks – bilan de fonctionnement journalier, et « roulement » des stocks alcool, avec l’Hôtel.
    Gestion budgétaire, facture -
    Relations clients, enquêtes et suivi qualité.

Formations

Réseau