Grégory BECHARD

En résumé

Entreprises

• Charcuterie industrielle - Responsable production

  2011 - maintenant - Gestion des ateliers de fabrication et de conditionnement
  - Mise en place et lancement des ordres de production
  - Gestion des investissements et des départs de produits finis
  - Encadrement de 20 personnes : plannings, recrutement et structuration d’un organigramme
  - Optimisation des différentes lignes de fabrication et de conditionnement
  - Mise en place et suivi des indicateurs de performances

• RIVAZUR CAKES - Chef atelier Conditionnement

  2007 - 2011 - Encadrement de 25 personnes en 3x8, gestion des plannings et recrutement du personnel
  - Création des postes de coordinateurs et de conducteurs de ligne
  - Mise en place et suivi des indicateurs de performances (TRS, taux de déchets, …)
  - Optimisation des différentes lignes de conditionnement
  - Mise en place des méthodes 5S, SMED, MRP
  - Création de systèmes de formation sur le fonctionnement des installations, sur l’hygiène du personnel, sur les phases de nettoyage et sur les autocontrôles / Formation des opérateurs
  - Gestion de la station d’épuration et valorisation des déchets générés dans les ateliers de production
  - Gestion des points Sécurité (Formateur incendie / Habilitation électrique / Chariot élévateur)
  - Auditeur interne à l’IFS version 5 et membre de l’équipe HACCP

• FLEURY MICHON - Production

  POUZAUGES 2007 - 2007 - Participation à la mise en place d’une nouvelle organisation : « Lancement des miettes de surimi d’un processus discontinu à un processus en flux »
  - Accompagnement de 40 personnes en 3x8 et création d’une dynamique au sein des équipes
  - Amélioration du système de formation et de communication du personnel
  - Formation du personnel et des responsables d’équipes sur les nouvelles installations
  - Répartition des tâches aux différentes personnes en fonction de leurs compétences
  - Optimisation du processus de fabrication

Formations

• Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux ISTAB (Talence)

  Talence 2004 - 2007 Option Production, Qualité et Conception de produits

• IUT De Quimper (Quimper)

  Quimper 2002 - 2004

Réseau

• Amandine VAIDIE

• Audrey CLAVEAU

• Audrey MAZELLA

• Audrey SECCHIUTTI

• Charline ANCEAUME

• Débora LE TERRIEN

• Jérémie CADORET

• Maxime ARTAUD

• Mickaël TOUZÉ

• Roland BOURJADE