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Audrey MAZELLA

Paris-9E-Arrondissement

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Formulation
IAA
Ingénieur R&D
Nutrition
Qualité
Santé

Entreprises

  • Groupe Sodiaal - Animatrice des performances industrielles

    Paris-9E-Arrondissement 2014 - maintenant • Optimise le budget de fonctionnement et d’investissement de l’usine
    • Analyse les indicateurs clés & les résultats économiques
    • Recommande les plans d’actions correctifs
    • Forme et accompagne les équipes terrains dans la mise en place de projets d’amélioration continue
    • Mets en place de rituels de réunion inter et intra services
    • Mets en place de tableaux de bord pour piloter la performance des ateliers de fabrication
    • Accompagne les équipes à la rédaction des procédures et modes opératoires
  • Candia (Groupe Sodiaal) - Responsable qualité

    Paris-9E-Arrondissement 2013 - 2013 • Manage l’équipe laboratoire/qualité (effectif = 15 personnes)
    • Gère le système de management de la qualité
    • Réalise les audits internes
    • Garantis le renouvellement des certifications IFS et ISO 22000
  • Candia (Groupe Sodiaal) - Chef de projet industriel

    Paris-9E-Arrondissement 2012 - maintenant • Rédige les cahiers des charges des équipements
    • Sélectionne les équipements et participe aux réceptions techniques
    • Participe à l’élaboration de dossiers de subvention
    • Définis et suit le plan de formation du personnel
    • Anime les groupes projets
    • Suis les performances de la ligne et participe aux réflexions des solutions techniques
  • Candia - Ingénieur Qualité B to B

    Paris-9E-Arrondissement 2010 - 2011 --> validation des installations/méthodes utilisées pour la production de laits infantiles (IQ/OQ/PQ) / rédaction de change control
  • Sodiaal-Candia - Ingénieur développement

    2008 - 2010 - étude bibliographique, veille concurrentielle, veille réglementaire
    - Mise en œuvre des essais pilotes/paillasses et réalisation des comptes rendus
    - Caractérisation des produits (granulométrie, dégustation, colorimétrie, viscosité)

  • Kate's Cakes - Ingénieur qualité

    2007 - 2007 Missions:
    Révision du plan HACCP et du QUID (déclaration quantitative des ingrédients)

    Réalisations :

    Sujet HACCP :
    -Evaluation de la pertinence du logiciel d’HACCP : the Campden and Chorleywood software
    -Actualisation des diagrammes de fabrication des deux unités de fabrication
    -Management de la qualité avec formation de l’équipe HACCP

    Sujet Quid :
    -Enquête sur la situation de l’étiquetage des produits
    -Etude des normes en texte de loi et échange avec un expert en législation

    Résultats :

    Sujet HACCP : révision de tout le plan HACCP et vérification de tous les documents d’enregistrement, logiciel jugé pertinent pour une seule gamme de produit (enregistrement de l’étude HACCP sur ce logiciel)

    Sujet Quid : proposition d’une formule de calcul satisfaisant les exigences de la législation et du client.
  • Expansia - Ingénieur développement

    2006 - 2006 Mission: mise au point et optimisation de la synthèse organique d’un neuroleptique

    Réalisations:
    -essais paillasses : chimie organique (séparation d’énantiomères, distillation…)
    -chimie analytique (RMN, CCM…)

    Résultats : planification d’essais pilotes

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