Mes compétences :
Assurance qualité
Microbiologie
Biotechnologies
HACCP
Sécurité alimentaire
Technologie Alimentaire
Norme ISO 9001
ISO 22000
Génie des Procédés
Analyses biologiques
Entreprises
3 Brasseurs Saint quentin
- Brasseur
2015 - maintenantBrassage sur unité de 8 hl, gestion et fabrication de la VAE futs et bouteilles, gestion du stock matière première brasseur et des consommables, animation autour de la bière
Maintenance, négociation commerciales, création d’évènements et de bière, respect cahier des charges produits et services, autonomie
DGCCRF
- Préposé sanitaire contractuel
Paris2015 - 2015Inspection sur chaine des abats et carcasses Bovin, Ovin et Caprin.
Utilisation de SI2A, 4D, formation à Galatée PRO
SILAB
- Technicien de production
Saint-Viance2014 - 2014Préparation et mise aux normes qualité de principes actifs cosmétique.
Utilisation de progiciel de gestion intégré
DGCCRF
- Préposé Sanitaire Contractuel
Paris2013 - 2014Inspection sur chaine des abats et carcasses Bovin, Ovin et Caprin.
Utilisation de SI2A, 4D, formation à Galatée PRO
Laiterie de Caussade
- Chargé de mission en qualité
2013 - 2013Diagnostic de base en vue de l’obtention certification IFS, mise en application des nouvelles procédures de nettoyage et d’enregistrement.
Laiterie de Caussade
- Animateur Qualité Stagiaire
2013 - 2013Animateur qualité stagiaire à la laiterie de Caussade (groupe Terra Lacta).
Mise à jour du dossier d'agrément sanitaire.
Remise à niveau du PMS, suivis des règles du Paquet Hygiène, management de la qualité, gestion de l'HACCP, amélioration de la traçabilité.
Faculté des sciences et techniques
- Technicien assistant de recherche stagiaire
2011 - 2011Culture in vitro de Tuber mélanosporum.
Etude du glycome de glycoprotéines de polymères extracellulaires de boue granulaire anaérobie.
