CHÉMERÉ
Mes compétences :
Gestion des plannings de la brigade et Contrôle de
Maîtrise des tableurs et analyses statistiques
Bonnes connaissances des plantes sauvages et aroma
Maîtrise du sous-vide et des cuissons à basse temp
Mise en place, contrôle et respect des protocoles
Polyvalent : Postes garde-manger, poissons, viande
Pas d'entreprise renseignée
