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Guillaume LION

Petersbach

En résumé

Originaire de Champagne, passionné depuis de nombreuses années par le milieu viticole dont je suis issu, c’est donc tout naturellement que je me suis spécialisé dans ce domaine.

Riche de trois années d’études en Bourgogne, de près de deux ans d’expérience en Champagne, au plus près des viticulteurs, et après à deux années passées en Californie au service de son leader E&J Gallo Winery, je suis désormais technicien vignoble au Domaine de la Baume en région Languedoc-Roussillon.

Mon profil vous intéresse, n’hésitez pas à me contacter !

Mes atouts : grande capacité d’adaptation, organisé, sens des responsabilités, goût du travail bien fait qu’il soit en équipe ou en autonomie, excellent relationnel

Mes compétences :
Vin
Viticulture

Entreprises

  • Les Grands Chais de France - Technicien Vignoble

    Petersbach 2013 - maintenant - Accompagnement technique des chefs de culture du domaine et des partenaires
    - Gestion des interventions culturales sur une partie du vignoble
    - Participation à l’organisation de la vendange (suivi maturité, dégustation des moûts,…)

  • E & J GALLO WINERY (Modesto, Californie Etats-Unis) - Adjoint au responsable de projets de recherche en viticulture

    2010 - 2012 - Gestion de projets de recherche préalablement définis en fonction des exigences commerciales et techniques (irrigation, mécanisation, maturation,…)
    - Planification des tâches à réaliser dans le respect des délais
    - Management d’une équipe de saisonniers

  • Coopérative Régionale des Vins de Champagne - Champagne DE CASTELNAU, (Reims, Champagne France) - Agent Technico-Commercial

    2008 - 2010 - Appui et conseils techniques aux viticulteurs dans un souci de qualité constante
    - Organisation de la vendange destinée à l’élaboration des vins rosés dans le respect des objectifs définis et avec les plus grandes ambitions qualitatives
    - Prospection, négociation et fidélisation des adhérents

  • E & J GALLO WINERY (Modesto, Californie Etats-Unis) - Assistant de projet de recherche en viticulture

    2007 - 2007 - Etude de la maturation physiologique, phénolique et aromatique pour optimiser la date de récolte, sur différents terroirs californiens

  • Centre expérimental de l'IUVV - Assistant de projet de recherche en viticulture - Stagiaire

    2005 - 2005 - Etudes expérimentales à l’amélioration de la viticulture bourguignonne
    - Etude des différents porte-greffes septentrionaux
    - Caractérisation de plants de chardonnay produits In Vitro

  • Champagne Moët et Chandon - Technicien de laboratoire - Stagiaire

    2003 - 2003 - Participation aux analyses physico-chimiques pour s'assurer que le moût ou vin répond aux exigences qualitatives

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Réseau

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