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Guillaume MIERMONT

Clermont-Ferrand

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En résumé

Mes compétences :
chef de produit
commerce
marketing
Administration d'entreprises
Category management
Grande distribution
Achats
Négociation commerciale

Entreprises

  • U.N.ADERE - Acheteur gammes alimentaires

    Clermont-Ferrand 2017 - maintenant - Elaboration de la politique de référencement : stratégie de référencement, analyse de besoins, sélection des fournisseurs, veille économique.
    - Négociation et suivi des fournisseurs: participation à la rédaction des pièces marché, lancement des appels d'offres, négociation des conditions tarifaires et commerciales, gestion des litiges.
    - Renégocier régulièrement certaines offres et contrats et veillez à la bonne exécution des conditions négociées.
    - Analyse des données, rédaction des dossiers de consultation, mise à jour du portail de commande en ligne, gestion des demandes des fournisseurs et des coordinateurs inter-régionaux.
    - Veille stratégique pour l'Association et analyse des évolutions de marchés.

  • Brown Forman - Chef de Secteur GMS

    Louisville 2016 - 2017 • retranscrire sur le terrain les accords nationaux : référencement, promotions, merchandising, prix.
    • Négocier et mettre en oeuvre des opérations promotionnelles supplémentaire afin de développer le chiffre d’affaire.
    • analyser les performances des magasins du secteurs et apporter les recommandations et plans d’action nécessaires
    • Représenter l’entreprise sur le terrain auprès des enseignes

  • Diving Spirit - Business developer

    2010 - 2016 Responsable du développement et de la gestion de la société Diving Spirit.
    Commerce de matériel de plongée sous marine et d’apnée à Clermont Ferrand.
    • Définition du projet et analyse du marché.
    • Démarchage des fournisseurs, négociation des conditions commerciales, recherches des partenaires (banque, comptable, administrateur Internet).
    • Gestion de l’activité et analyse des évolutions (CA et marges). Pilotage de la marge et ajustement des stocks en fonction de l’activité.
    • Recherche de nouveaux marchés (Pompiers, Administrations, Club éloignés, entreprises).

  • Groupe Casino - Category manager produits frais laitier

    Saint-Étienne 2005 - 2009 • Définition et mise en place de la stratégie commerciale de la catégorie. Responsable du développement du CA, des volumes et du suivi de la rentabilité sur la catégorie.
    • Elaboration du plan d’actions publi-promotionnel (définition de l’intensité promotionnelle par prospectus et par catégorie, actions fidélité, réalisations au point de vente). Développement et mise en place de temps forts pour l’enseigne.
    • Analyse des performances du marché, des produits et des intervenants, développement de tableaux de bords (sources internes et panels). Veille concurrentielle.
    • Préconisations des options merchandising sur la catégorie, en collaboration avec le merchandiser.

  • Teisseire - Assistant Chef de Produit (stage)

    2004 - 2004 Assistant Chef de Produit jus de fruits, directement rattaché au chef de groupe.

    - analyse du marché: performance et potentiels de développement.
    - développement et lancement de nouvelles références: produits, packaging, relation presse.
    - mise en place d'un reporting hebdomadaire et mensuel sur les marchés des sirops et des jus de fruits (panels, données internes).
    - travail sur le développement d'une politique merchandising sur la catégorie sirops.

  • Décathlon - Responsable sport, univers montagne

    Villeneuve d'Ascq 2003 - 2003 Stage de deuxième année.

    responsable sport de l’univers montagne, Décathlon La Tronche (Grenoble).
    Compétences acquises : vente, gestion d’un rayon en grande surface spécialisée (GSS), gestion des stocks et approvisionnements. Optimisation du rayon en terme de passage, de chiffre d’affaires et de rotation des stocks.

  • Coca Cola - Attaché commercial

    ISSY LES MOULINEAUX 2002 - 2002 Stage de première année.

    Attaché commercial pour la société Coca-Cola.
    Lancement du Coca Light Lemon.
    Compétences acquises : autonomie et rigueur dans le travail; travail d’équipe ; techniques de négociations propres à un grand groupe de la grande distribution alimentaire (écoute des attentes des clients et anticipation des possibles objections); apprentissage du fonctionnement d’un rayon en grande et moyenne surface (GMS) ; meilleure compréhension du fonctionnement des GMS.

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