Guillaume SERTOUR

En résumé

Entreprises

• O'Tacos - Acheteur Confirmé

  2017 - 2018 - Portefeuille: Produits alimentaires, Boissons et Emballages > 25M€ / Produits frais – surgelés – ambiants
  - Responsabilités : Maintien de la performance économique, sécurisation des approvisionnements, sourcing & développement produits, support à l’innovation, facturation et suivi des contrats
  - Mise en place du suivi des Achats : Identification des indicateurs et contrôle des approvisionnements.
  - Animations Achats : Négociation de budget trade, suivi des actions et analyse des performances de ventes

• Compass Group - Acheteur

  Châtillon 2014 - 2017 Portefeuille Fournisseurs:
  - Légumes surgelés
  - Pâtes
  - Riz
  - Poissons

• Compass Group - Acheteur

  2013 - 2014 Portefeuille Fournisseurs : Epicerie, Ingrédients & Beurre/Fromage/Lait

• Compass Group - Analyste Achats et Category Management

  Châtillon 2013 - 2013 - Elaboration & la proposition de KIP's permettant de suivre la
  performance du Category Management (Marge & CA)
  - Mise en place & diffusion de tableau de bord regroupant les
  statistiques de ventes
  - Support des Responsables Achats et Merchandising dans le pilotage des
  activités promotionnelles
  - Préconisation des assortiments produits par marché
  - Proposition de nouveaux produits pour compléter les assortiments

• Prêt à Recevoir - Bergams - Assistant Chef de Projet

  2012 - 2012 Développement et consolidation d'un service de paniers-repas

• Le bon coté des choses - Stagiaire Marketing

  Le Bourget du Lac 2011 - 2011

• Ovalies LaSalle Beavais - Vice-Président

  2010 - 2011

• Brossard - Stagiaire R&D

  2010 - 2010

• Brigham & Women's Hospital ( affiliate to Harvard) - Laborantin

  2009 - 2010

Formations

• ESSEC Business School

  Cergy Pontoise 2012 - 2013 Management International Agroalimentaire

• Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

  Beauvais 2008 - 2012

• Lycée Paul Lapie

  Courbevoie 2004 - 2006

Réseau

• Anne CHIVARD

• Arielle DEVAUX

• Axelle JEANGIRARD

• Caroline MILLOT

• Charlotte DE KERVILER

• Henri DE LA PORTE

• Julie MOINARD

• Marine HUNGER

• Sébastien DE CACQUERAY

• Vincent BERNARD