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Ïhou
- Responsable de production
2016 - maintenant
• R&D produits alimentaires : Conception d'aliments innovants ( formulation, packaging, étiquetage, INCO, allégations santé)
• Suivi du système qualité et des prestations de laboratoires (analyses microbiologiques & nutritionnelles)
• Communication : organisation d’animations & salons professionnels, réseaux sociaux, veille concurrentielle & technologique, relations clients & fournisseurs,
• Création et Gestion d’élevages d'insectes : analyse des besoins selon chaque espèce, recherche des conditions optimales de développement (nourriture, environnement), de fournisseurs (aliments, substrats, matériels), de publications scientifiques
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Dimini Cricket
- Chargée de projets
2015 - 2015
• R&D et Gestion d’élevage d'insectes : analyse des besoins selon chaque espèce, recherche des conditions optimales de développement (nourriture, environnement), de fournisseurs (aliments, substrats, matériels), de publications scientifiques
• R&D produits alimentaires: travaux de recherche avec des professionnels de l’agroalimentaire (pâtissier, chocolatier, traiteur) et des universités
• Communication : dossiers technico-commerciaux, relations clients, organisation d’animations, réseaux sociaux, veille concurrentielle
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Laboratoire Evo2lution Paris
- Chargée de projet R&D et Nutrition
2013 - 2014
• R&D et Nutrition: Formulation de produits alimentaires innovants (recherche d’actifs, de fournisseurs, de publications scientifiques, tests organoleptiques) ; Aspects réglementaires (allégations, enregistrements, étiquetages) ; Support Nutrition
• Communication & Marketing : Participation au suivi marketing ((flyers, PLV, dossiers
technico-commerciaux), mailing, newsletters, suivi clients, animation de salons
professionnels, formation
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Laboratoire Evo2lution Paris
- Stagiaire Chargée de projet R&D et Nutrition
2013 - 2013
• R&D et Nutrition: Formulation de produits alimentaires innovants (recherche d’actifs, de fournisseurs, de publications scientifiques, tests organoleptiques) ; Aspects réglementaires (allégations, enregistrements, étiquetages) ; Support Nutrition
• Communication & Marketing : Participation au suivi marketing ((flyers, PLV, dossiers
technico-commerciaux), mailing, newsletters, suivi clients, animation de salons
professionnels, formation
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Mairie de Mantes-la-Jolie
- Stagiaire à la Direction du service Hygiène et Salubrité Publique
2011 - 2011
• Inspection de commerces alimentaires avec un inspecteur de salubrité et rédaction des rapports d’inspections
• Réalisation d’un livret de bonnes pratiques en hygiène alimentaire à destination des commerçants
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Zoo de Chester, UK
- Stagiaire au Département Nutrition Animale (ASD)
2010 - 2010
• Préparation et livraison des rations alimentaires journalières (en collaboration avec une nutritionniste),
• Soins, santé et alimentation des animaux
• Gestion de l’élevage d’insectes du zoo (crickets et sauterelles)
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Hôpital François Quesnay, Mantes-la-Jolie
- Aide de cuisine en restauration collective hospitalière
2009 - 2009
• Préparation des plats froids (hors d’œuvres, desserts), conditionnement en barquettes, distribution des repas
• Utilisation du logiciel des codes aliments, gestion des stocks, application de la méthode HACCP
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Hôpital François Quesnay, Mantes-la-Jolie
- Intendante hôtelière en cardiologie et neurologie
2007 - 2007
• Accueil hôtelier des patients
• Gestion et distribution des chariots repas
