Guillaume TAGLIABUE

En résumé

Entreprises

• Comtesse du Barry Chambery - Co Proprietaire

  2017 - maintenant

• Hotel Taj I Mah 5* - Directeur d'exploitation

  2016 - 2017 Hôtel 5* de 48 chambres et suites, 2 restaurants dont 1 gastronomique, 2 bars et 1 Spa
  Achat matériels pour l'ensemble de l'hôtel: chambres, restauration. Budget de 2 600 000 €
  Relation fournisseurs
  Recrutement, intégration de 70 personnes
  Mise en place des procédures d'exploitation
  
  

• Hotel Le Val Thorens 4 * - Directeur d'exploitation

  2015 - 2016 Direction d'un hôtel, restaurants, spa 4* de 83 chambres - 4 points de vente restauration
  Recrutement - management de 60 personnes

• LVH Vacances - Directeur des Exploitations

  2014 - 2015 o Direction opérationnelle et administrative d’un hôtel restaurant 3* et de deux résidences de tourisme 4* à La Plagne et aux Ménuires - soit 180 lots
  
  En charge des exploitations, du service commercial et du développement du Groupe.

• AXA France - Agent Général Prévoyance & Patrimoine

  Nanterre 2013 - 2014

• Hôtels Latitudes (3 et 4*) Groupe Pierre & Vacances puis Groupe Odalys Vacances - Directeur multi sites Courchevel puis Responsable Régional

  2007 - 2012 Direction d’hôtels Spa, résidences (3 et 4*) et de restaurants

• Hôtel des Neiges 4*puis Hôtel Spa Royal Ours Blanc 4* et Hôtel Latitudes Les Bruyeres 4* - Directeur d'exploitation Hôtel 4*

  2005 - 2007 Directeur d'hôtel saisonnier à Courchevel - Alpe d'Huez et Les Ménuires
  
  

• Hôtel Mercure - Responsable Restauration et Bars

  2004 - 2005 2 restaurants, 8 salles de séminaires, 1 auditorium 127 chambres

• Club Med - Suisse, Italie, Cuba, Turquie, Grece, France - Responsable Restauration, Bars et Night-Club

  1999 - 2004 Gestion jusqu’à 7 points de vente (Cuba, Suisse, Italie, Grèce, Turquie, France)

Formations

• Institut Vatel

  Lyon 1994 - 1997 Licence Management et Gestion en Hôtellerie et Tourisme

Réseau

• Adolfo ARCANGELI

• Agnès BEKARIA

• Arnaud LEVEZIEL

• Bernard SCADUTO

• Damien ANDRE

• Lakhdar KARA

• Marc GOETZ

• Pouya NOSRATI

• Sonia MEDJANE