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LOHARANO Programme - OIM Madagascar et MAE Madagascar
- Volontaire de la Diaspora Malgache à Madagascar
2019 - 2019
Il s'agit d'un programme de Volontariat à destination des Diasporas Malgache. L'objectif est d'effectuer des développements locaux à Madagascar pendant 3 mois en étant en immersion totale dans la vie rurale au sein d'une famille d'accueil.
Le travail consiste à :
1- Former les producteurs locaux sur l'importance de s'unir en coopérative de producteurs afin d'optimiser leur développement commun et augmenter la visibilité de leur produits. Une association des producteurs de KOBA (gâteau traditionnel de Madagascar) a été crée au sein de la commune de Talata Volonondry. En parallèle, une équipe technique de gestion de la production, de la qualité et de la communication et vente a été également formé pour assurer le rôle de surveillant dans la pérennisation des actions mises en places et le développement de l'association. Une demande de protection de la Marque de l'association a été également effectué auprès de l'OMAPI (Office Malgache de la propriété industrielle).
2- Aider les agents comptables de la mairie à informatiser leur archives financière en créant des fichiers Excel automatiques de gestion financière.
3- Échanger en Français avec les élèves d'un lycée publique pour les inciter à parler la langue de Molière mais aussi discuter avec eux des thèmes sensibles concernant leur questionnement sur leur vie d’adolescent : la puberté, les grossesses précoces, le suicide chez les jeunes, le réchauffement climatique, la protection de l'environnement, l'impact des réseaux sociaux, les études après le bac, les études à l'étrangers,...
Ainsi que d'autres projets avec d'autres volontaires de la Diaspora : don de cours d'informatique bureautique, formation d'un comité de gestion de l'eau et initiation à la bonne gestion,...
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IGRECA
- Responsable de territoire de production
CARAMAN
2018 - 2019
Organisation et gestion des activités de production et des stocks (175T d’œufs liquide/jr). Encadrement d’équipe et animation qualité-hygiène-sécurité. Optimisation des procédures et amélioration continue de l’atelier. Mise en place du système de suivi sécurité et suivi des traçabilités. Résolution des problèmes de maintenance et des pasteurisateurs.
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Lactalis société fromagère de Craon
- Ingénieur chef d'équipe en production fromagère
2015 - 2018
* Management de la production : technologie fromagère, productivité et gestion des pertes. Collaboration avec les autres ateliers (REPC, affinage et emballage).
* Gestion des matériels de production: suivi et résolution des pannes en collaboration avec les agents maintenance.
* Management du personnel : Formation du personnel et mise en place des nouvelles méthodes et modes opératoires. Gestion des groupes de travail et break sécurité.
* Management de la qualité et de l'hygiène de l'atelier. Gestion et formation des équipes nettoyage. Mise à jour des affichages qualité.
* Amélioration continue et performances industrielles : productivité, qualité, sécurité,...
* Suivi des audits hygiène et sécurité. Mise en œuvre des améliorations et visite sécurité atelier.
* Mise en place des visites comportementales pour diminuer les risque d'accident de travail.
* Intégration d'un nouveau fournisseur de produits lessiviels. Élaboration du cahier de charges pour des commandes d'équipements de nettoyage. Collaboration avec les consultants extérieurs.
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Groupe ESA Angers - Projet Casdar QUALENVIC
- Chargé de mission en filière lait
2014 - 2014
Chargé de mission en amélioration d’un outil d’ACV pour faciliter la prise de décision sur l’optimisation de la qualité du lait, de la qualité environnementale et de la biodiversité des exploitations laitières.
Etudes bibliographique et application de l’ISO 14040. Analyses et collaboration avec mes membres de l’INRA, l’IDELE et des chambres d’agricultures. Mise au point de l’outil et de son cahier de charge (MS Excel), proposition d’un nouvel outil d’analyse et de synthèse des résultats.
Management des équipes d’enquêtrices (6 pers). Organisation, prévision, et gestion de leur planning. Force de proposition pour la prise de décision dans l’avancement du projet.
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PME fromagère ardéchoise et Master EPAT et Unité de recherche VetagroSup, Clermont Ferrand.
- Ingénieur projet en production fromagère
2013 - 2013
Ingénieur méthode/projet en production fromagère pour l’analyse de la possibilité de production en MDD dans une PME fromagère ardéchoise.
Etude du cahier de charge de la MDD comté. Analyse de la situation dans le PME. Vérification du plan HACCP. Proposition des solutions possible avec une analyse FFOM.
Confidentialité et leadership lors du travail en équipe (5 pers). Prise de décision à l’issu d’un brainstorming. Contact avec le producteur et compte rendu.
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Groupe ESA Angers et Région Pays de la Loire
- Chargé d'étude sur les marques collectives.
2013 - 2013
Chargé d’étude sur la faisabilité de création d'une marque collective pour le Pays de la Loire.
Analyse de la situation dans la région Pays de la Loire. Étude du merchandising des produits de la région présents dans les supermarchés. Benchmarking de marques régionales françaises, suisses et espagnoles. Focus group de consommateurs.
Leadership lors du travail d'équipe (5 pers). Prise de décision après un brainstorming. Analyse de l’échange avec les consommateurs.
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Departement R&D du Groupe ESA d'Angers
- Consultante en panification
2012 - 2012
Consultante en optimisation de la production du pain de tradition française via l’utilisation de farine label rouge et de farine mixte.
Revue de la littérature. Analyse des ingrédients et formulation du produit. Gestion de production en fonction de 4 formules d’essais et suivant la méthode de 5S. Test-consommateurs.
Leadership lors du travail d'équipe (5 pers). Brainstorming et prise de décision. Management de deux séances d’analyses sensorielles.
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PATTNI SARL
- Ingénieur projet en industrie laitière
2011 - 2011
Ingénieur projet sur l’étude de la faisabilité de création d’une PME laitière de production d’yaourt, de fromage et des desserts lactés.
Etude de marché. Analyse des concurrences et des fournisseurs. Analyse de l’aménagement du futur local de fabrication. Etude des ressources (humaines, matériels, financière,…). Proposition des pré-requis pour un plan HACCP. Conception des diagrammes de fabrications.
Indépendance et travail sur terrain. Recrutement et entretiens téléphonique. Prise de décision suite à des analyses comparatives des fournisseurs.
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Laboratoire de l'Université ASJA
- Ingénieur méthode et process. Recherche de fin d'étude d'ingénieur
2010 - 2010
Ingénieur méthodes et process sur l’élaboration d’un potage instantané pour les diabétiques de type 2. Recherche de fin d’étude d’ingénieur.
Etudes des besoins des personnes diabétiques en coopération avec AMADIA. Formulation, test et élaboration du produit. Analyses et contrôles qualités. Obtention d’un certificat de conformabilité de la part du Ministère de la Santé Malgache.
Indépendance dans la démarche. Prise de décision et création d’un séchoir solaire artisanal.
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Laboratoire de l'Université ASJA
- Recherche et développement
2009 - 2009
Mise en œuvre de deux nouvelles gammes de produits alimentaires : confiture de concombre et vin de tomate. Une recherche dans le but de développer d'autres produits agroalimentaires issus d'une méthode standard de transformation mais donnant naissance à d'autres nouveaux produits.
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Fromagerie d'Andriamboasary Fianarantsoa Madagascar
- Responsable fabrication et contrôle qualité lait-fromage
2009 - 2009
Responsable fabrication et contrôle qualité du lait et des fromages.
Contrôle du lait à réception. Suivi et contrôle qualité des fromages. Amélioration des conditions d’affinage. Vérification de la BPH. Optimisation des dépenses énergétiques de la fromagerie.
Management des équipes (12 pers). Prise de décision sur les nouvelles démarches et la formation du personnel. Force de proposition dans les améliorations effectuées.
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TIKO TIA Industrie laitière, Antsirabe
- Technicien hygiène en industrie laitière. Stage de DUT.
2008 - 2008
Technicien hygiène en industrie laitière sur l’amélioration des bonnes pratiques d'hygiène dans la yaourterie et la fromagerie.
Analyse de la procédure en place. Formation du personnel sur les principes de bonnes pratiques dans l'industrie laitière (24 pers). Contrôle et proposition de nouvelles procédures de BPH la mieux adaptés.
Indépendance dans les activités. Prise de décision et proposition de solution pendant les réunions. Leadership lors de la gestion du personnel.
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Brasserie STAR Antsiranana Madagascar
- Technicien de production de la bière. Stage
2006 - 2006
Technicien de production de la bière sur le suivi du procédé de fabrication et de contrôle de la qualité.
Contrôle à réception des matières premières et des ingrédients. Vérification et suivi informatisé du brassage. Contrôle qualité du moût. Suivi de la fermentation en cave et gestion des températures. Standardisation de l’alcool et conditionnement. Contrôle qualité de la bière et de l’eau de fabrication. Contrôle des BPH et du CIP.
Découverte de l'industrie agro-alimentaire. Indépendance dans les contrôles qualité. Travail d'équipe lors des étapes de fabrication de la bière (4 pers).
