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Hélène BERILLE

Paris

En résumé

Mettre à disposition les différentes compétences acquises au fur et à mesure de mes expériences pour une marque engagée dans une démarche sincère, éthique et responsable est une chance au quotidien.

Entrepreneur, polyvalente, curieuse et tenace, j'ai à coeur de développer de façon conjointe des projets sources de business et de sens.

Idéalement en recherche d'une expérience à l'internationale (Canada / Etats-Unis / Amérique Latine).

Mes compétences :
Gestion de projets
Analyse de données
Marketing
Relationnel

Entreprises

  • Danone - RESPONSABLE INNOVATION & NOUVEAUX BUSINESS MODELS

    Paris 2016 - maintenant Depuis Sept 2016 - Nouveau Business Model – Chef de projet du Restaurant Aux 2 Vaches
    Contexte : Restaurant de type « Fast Good » situé 17 bis Bd Haussmann, 180m², 15 employés, CA ~1M€ ; existant depuis 3 ans, rentabilité faible.
    - Développement d’actions concrètes permettant d’améliorer la rentabilité (diminution du personnel, augmentation du CA via modification de l’offre…).
    - Repositionnement stratégique : faire du Restaurant un élément essentiel du mix de « Les 2 vaches ».
    - Mise en place de projets « pilotes » en phase avec la Stratégie Danone 2020 autour de l’innovation digitale et de la création de communautés.
    - Gestion en direct de la communication sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram, site Web).
    - En charge de la coordination avec le projet « L2V au bureau » : e-commerce & CRM.
    - Management direct : 2 personnes (Chef de projet Senior & Chef de projet Junior) / animation transversale : Directrice du restaurant + 15 personnes.

  • Danone - RESPONSABLE INNOVATION & NOUVEAUX BUSINESS MODELS

    Paris 2015 - maintenant
    Depuis Sept 2015 - Chef de projet Innovation Produits Laitiers
    Contexte : préparation du lancement d’une nouvelle marque de produits laitiers en Europe pour mars 2018. 2ème place du Top 3 des projets priorisés au niveau Monde par la Division Produits Laitiers. CA prévisionnel 20M€ en année 3.
    - Innovation de rupture : obtention d’un investissement > 10M€
    - Création d’une nouvelle marque (confidentiel)
    - Mise en place du plan de communication global digital.
    - Animation des équipes européennes (France, Espagne, Belgique, UK, Allemagne, Italie).
    - Double rattachement : DG Prospective & Innovation + DG Danone Produits Frais France

  • Les 2 Vaches, Danone - Responsable Marketing & Innovation

    2011 - 2015 Contexte : créée en 2006, les 2 Vaches est la seule marque biologique du Groupe Danone.
    CA ~30M€, +10% de croissance / an.
    - Animation transversale de la « Roadmap » de la marque : concrétisation opérationnelle sur 18 mois du plan stratégique à 5 ans – leadership transversal marketing / communication / sales / achat .
    - Définition & implémentation de la stratégie d’innovation produits de la marque : de la conception à l’activation trade / conso.
    - Création de l’architecture de marque dans le cadre de l’extension sur le segment Enfants.
    - Construction de filières durables & de relations fournisseurs pérennes dans une démarche de partage de valeur et de transparence : http://www.savoircequonmange.com
    - Management : 1 Chef de produits Junior + 1 Assistante Chef de produits.

  • ANKKA Saladbar - Consultante Marketing

    2010 - 2011 Contexte : existence d’un point de vente Ankka (restauration de type « fast good » - personnalisation de salades sur place au choix). Objectif : développer le concept en franchises et pour cela transformer un point de vente familial en concept franchisable.
    - Rédaction & implémentation terrain des guidelines du Franchisé : travail sur la rentabilité & la formation des employés.
    - Adaptation de l’offre pour pallier à la saisonnalité – en accord avec le concept.
    - Lancement de la pré-commande en ligne.
    - En charge de la communication du point de vente

  • Michel et Augustin - Chef de produits

    Boulogne Billancourt 2007 - 2010 Responsable développement produits.
    Création de poste et création du département Marketing produits.
    Dans un contexte d’entreprise en pleine expansion, j’ai eu l’opportunité de réaliser des tâches multiples et variées : structuration du département Marketing Produits ; lancements de produits ; gestion des agences, fournisseurs et sous-traitants ; mise en place d’études consommateurs ; responsable juridique et qualité …

    Principales réalisations :
    - Lancement de plus de 40 produits en 3 ans, dont la création des gammes Biscuits salés (2007), Fruits Entiers Mixés (2008) et Petits carrés pas tout à fait carrés (2009).
    - Gestion des projets de remplacement et de référencement des sous-traitants : sourcing, sélection, mise en place des productions dans la nouvelle structure choisie sans interruption de l’approvisionnement en magasin grâce à une coordination précise du projet à la fois en interne et en externe.
    - Mise en place de formations à destination des commerciaux (Comptes-clés et chefs de secteurs).
    - En charge de la conduite des études consommateurs (animation d’1 focus group / mois et de 2 études quantitatives en sortie de magasin / mois) et des études brainstorming / innovation.
    - Participation active à la réflexion stratégique de la marque concernant le développement produits.
    - Management : 1 stagiaire

  • Nestlé - Category Management & Merchandising

    Marne La Vallée Cedex 2 2006 - 2006 Category Management :
    - mise en place de revues de marché à destination des responsables merchandising enseignes


    Merchandising :
    - Développement d’argumentaires à disposition des RS suite aux lancements de produits / matériel.
    - Suivi de la logistique matériel (budget : 2 millions d’€).
    - Mise à jour des outils informatiques pour la force de vente.

  • Marie Group Uniq - Chef de Produits Luang

    2005 - 2005 CHEF DE PRODUITS JUNIOR Luang (6 mois : juil 05 – déc 05) – remplacement d’un CDI

    - Réflexion sur le développement de la notoriété de Luang ; mise en place d’une politique promotionnelle.
    - Préparation du Nouvel An Chinois 06 (~25% du CA sur 5 semaines).
    - Développements de produits à moyen et long terme.
    - Rédaction des forecasts volumes et budgets à 6 mois et pour la 1ère année du plan strat (3 ans).

  • Marie Group Uniq - Assistante Chef de Produits

    2004 - 2005 ASSISTANTE CHEF DE PRODUITS - Quiches & Tartes Surgelées (9 mois : Oct 04 – juil 05)
    - Chef de projet "Rénovation gamme Tourtes" : nouveau mix marketing.
    - Gestion opérationnelle de la catégorie

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