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DEMEUSY SA
- Responsable R&D / Marketing, Qualité, Achats
2015 - maintenant
Responsable R&D / Marketing, Qualité et Achats de la Société DEMEUSY SA (90) dans le domaine de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie
R & D / MARKETING :
- Gestion des innovations
- Développement et amélioration pâtisseries, pains, viennoiseries, traiteur
- Implantation des produits sur les 10 boulangeries de la Société
- Gestion des développements industriels en précuit surgelé
- Suivi organoleptique
- Plans produits
- Benchmark, études de marché, SWOT, réseaux sociaux
QUALITE
- Management du système qualité sur les deux sites de fabrication et les 10 boulangeries
- Gestion des non-conformités internes, réclamations clients et fournisseurs
- Suivi des indicateurs qualité
- Cahiers des charges, audits, suivi des appels d'offres
- Veille réglementaire, membre de l'AREA et de Franche Comté Qualité
GESTION DES ACHATS :
-Sélection des fournisseurs matières premières, emballages et prestataires
-Evaluation et suivi des non-conformités
-Sourcing, veille
-Référencement, contractualisation, négociation avec les fournisseurs
-Optimisation des mercuriales produits
-Mise en place de partenariats, filières et d'opérations commerciales
-Négociation des conditions d'approvisionnement
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Demeusy SA
- Responsable R&D/Marketing, Qualité, Achats
2015 - maintenant
Dans le domaine de la Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie : 2 sites de fabrication et 10 boulangeries en nom propre
R & D / MARKETING :
- Gestion des innovations
- Développement et amélioration pâtisseries, pains, viennoiseries, traiteur
- Implantation des produits sur les 10 boulangeries de la Société
- Gestion des développements industriels en précuit surgelé
- Suivi organoleptique
- Plans produits
- Benchmark, études de marché, SWOT, réseaux sociaux
QUALITE
- Management du système qualité sur les deux sites de fabrication et les 10 boulangeries
- Gestion des non-conformités internes, réclamations clients et fournisseurs
- Suivi des indicateurs qualité
- Cahiers des charges, audits, suivi des appels d’offres
- Veille réglementaire, membre de l'AREA et de Franche Comté Qualité
GESTION DES ACHATS :
-Sélection des fournisseurs matières premières, emballages et prestataires
-Evaluation et suivi des non-conformités
-Sourcing, veille
-Référencement, contractualisation, négociation avec les fournisseurs
-Optimisation des mercuriales produits
-Mise en place de partenariats, filières et d’opérations commerciales
-Négociation des conditions d’approvisionnement
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JACOBY GmbH
- Responsable Qualité
2001 - 2015
Responsable Qualité de la Société JACOBY GmbH (Allemagne) dans le domaine des Jus de fruits, jus de légumes et purées de fruits
- Management du système qualité selon référentiels IFS, Bio et Demeter
- Gestion du système HACCP et des audits internes
- Qualité Achats : spécifications techniques, audits et évaluations des fournisseurs
- Gestion des non-conformités internes, réclamations clients et fournisseurs
- Formation du personnel
- Management du laboratoire interne
- Définition et suivi des plans de contrôles Matières Premières, Production, Produits finis
- Animation des suivis organoleptiques
- Qualité clients : cahiers des charges, audits, suivi des appels d'offres
- Veille réglementaire et membre du Comité Scientifique et Technique de l'interprofession
- Suivi des développements, lancements des nouveaux produits et optimisation des recettes
- Conseils pour les créations et modifications de packagings et validation des étiquetages
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JACOBY GmbH
- Responsable Qualité
2001 - 2015
En Allemagne, dans le domaine des Jus de fruits, jus de légumes et purées de fruits
- Management du système qualité selon référentiels IFS, Bio et Demeter
- Gestion du système HACCP et des audits internes
- Qualité Achats : spécifications techniques, audits et évaluations des fournisseurs
- Gestion des non-conformités internes, réclamations clients et fournisseurs
- Suivi des indicateurs qualité
- Formation du personnel
- Management du laboratoire interne
- Définition et suivi des plans de contrôles Matières Premières, Production, Produits finis
- Animation des suivis organoleptiques
- Qualité clients : cahiers des charges, audits, suivi des appels d’offres
- Veille règlementaire et membre du Comité Scientifique et Technique de l’interprofession
- Suivi des développements, lancements des nouveaux produits et optimisation des recettes
- Conseils pour les créations et modifications de packagings et validation des étiquetages
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IREKS France
- Responsable Qualité
2000 - 2001
Responsable Qualité de la Société IREKS FRANCE (54) dans le domaine des
Farines élaborées, Améliorants, Levains et Malts pour la Boulangerie et la Viennoiserie - Audits,
spécifications Fournisseurs - Gestion du Système Qualité en interne - Participation aux développements
de nouveaux produits (Réglementation, Etiquetage), Gestion des fiches techniques, Cahiers des charges,
Réclamations Clients.
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Ireks France
- Responsable Qualité
2000 - 2001
Responsable Qualité de la Société IREKS FRANCE (54) dans le domaine des
Farines élaborées, Améliorants, Levains et Malts pour la Boulangerie et la Viennoiserie - Audits, spécifications Fournisseurs - Gestion du Système Qualité en interne - Participation aux développements de nouveaux produits (Réglementation, Etiquetage), Gestion des fiches techniques, Cahiers des charges, Réclamations Clients.
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Fromagerie HAXAIRE
- Stage ingénieur de fin d'études
1999 - 1999
Dans le Service Qualité : Contribution à la maîtrise de la qualité d'un Munster AOC. Etude HACCP - Participation à la Certification - Audits - Formation du personnel.
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MARS France
- Stage technique
1998 - 1998
Dans le Service Assurance Qualité : Optimisation du système de détection des corps étrangers métalliques. Audit du système - Essais - Actions correctives (standards, procédures, formation).
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LA FRAISERAIE
- Opératrice
1997 - 1997
Opératrice dans le domaine des glaces, sorbets,confitures et cocktails.
Découverte du fonctionnement d'une PME du secteur Agro-Alimentaire et du travail en équipe.
