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Héloïse MARY

NANTES

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Entreprises

  • Betterfly Tourism - Responsable logiciel / Product owner

    2017 - maintenant En tant que Responsable logiciel et outils Winggy®, j'ai pour objectif d’œuvrer à définir les besoins d’évolution et les spécifications, de tester les développement avant mise en production, d’accompagner l’évolution du logiciel Winggy® en réalisant les documentations nécessaires à sa bonne utilisation, de veiller au bon niveau de compétences des consultants internes et des clients sur le logiciel, et enfin d’assurer un suivi qualité en vue d’une amélioration continue.

    Mes missions sont organisées selon les grands axes suivants :
    - Piloter les développements du logiciel
    - Fournir les outils de support à l'utilisation du logiciel
    - Former les collaborateurs en interne et les clients
    - Suivi qualité et reporting
  • Betterfly Tourism - Consultante en tourisme durable

    Nantes 2011 - 2017 Betterfly Tourism est une société d'édition de logiciel et cabinet conseil, spécialisé en innovation par le développement durable pour les acteurs du secteur touristique. Fondée et implantée à Nantes, Betterfly Tourism, créé en 2011 sous le nom d'EVEA Tourisme, intervient sur toute la France et à l’international.

    Vision de Betterfly Tourism :
    - Rendre accessible et améliorer la performance environnementale et économique du secteur
    - Proposer des outils pragmatiques, basés sur des fondamentaux techniques
    - Créer, partager et diffuser les connaissances au plus grand nombre

    Prestations générales de Betterfly Tourism :
    - Montage d’opérations collectives d’innovation en tourisme durable
    - Affichage environnemental dans les hébergements, la restauration
    - Analyses environnementales secteur bien-être (spas, thalassos)
    - Accompagnements écolabels secteur tourisme
    - Formation des professionnels à l'affichage environnemental
    - Développement du logiciel Winggy®, initialement créé sous le nom de Malice®
    - Accompagnement stratégique environnemental sur territoire ou groupes de professionnels
    - Evaluations environnementales / Analyse de Cycle de Vie en lien avec le tourisme
    - Publications et recherche

    Mes missions au sein de Betterfly Tourism :
    - Accompagner les organisations du secteur touristique dans leur stratégie liée à l’innovation durable, à la mise en place d’écolabels, de certification environnementale, et dans la mesure des impacts de leurs offres (produit ou service) à travers l'étiquette environnementale.
    - Développer des outils et méthode d’évaluation environnementale, pilotage et reporting de la performance environnementale des offres.
    - Animer les projets complexes pouvant regrouper un collectif d’entreprises, des fédérations et des acteurs publics.
    - Préparer et animer des formations et conférences.
    - Développement du logiciel Winggy® et d’un outil en ligne de gestion de l’Ecolabel Européen.
    - Très forte expérience du secteur touristique, en particulier concernant les hébergements, la restauration, et spas/thalassos, et bonne connaissance du développement durable à travers les analyses environnementales, les labels environnementaux et systèmes de management environnemental

    Missions réalisées pour le compte de :
    -Institutionnels et associations: ADEME, Ministère du développement durable, Comité Régional du Tourisme d'Ile de France, Chambres de Commerce et d'Industrie (Bourgogne Franche-Comté, Auvergne, ... ), Comités Départementaux du Tourism (Aube, Seine et Marne), UMIH (Union des Métiers de L'Industrie Hôtelière) Corse, UNAT (Centre, Pays de la Loire, Bretagne), Parc Naturel Régional du Vexin...
    -Spas et thalassos : Association Spa-A, Groupe Lucien Barrière, Club Med, Clarins, ...
    -Hébergements : tous types (hôtellerie jusqu'à 5 étoiles, villages et centres de vacances, ...)
    Best Western, Châteaux et Hôtels Collection, Logis...
    -Restaurants : tous types (crêperie, traditionnel, gastronomique...)
  • Consultante indépendante - Consultante en tourisme et environnement

    2010 - 2011 Conseil et accompagnement de villages vacances à la certification ISO 14001, Système de Management Environnemental (SME) et à la labellisation à un label interne de tourisme durable.
  • Village Cap France Chouette Nature Batipaume - Chargé de mission environnement

    2010 - 2010 - Accompagnement du village vacances à la certification ISO 14001 et à l’Ecolabel européen
    - Réseau Chouette Nature (Cap France): création d’outils à destination de la boîte à outils nationale, aide aux villages
    en vue de la certification ISO 14001, audits internes, participation aux travaux du comité de pilotage
  • Sodetour, Mont Saint Michel - Chef de projet Développement durable

    2009 - 2009 La Sodetour est un complexe touristique comprenant 4 hôtels (dont 1 Mercure et 2 Logis de France), 3 restaurants, 1 camping, 1 supermarché,…

    Initiation d’une démarche environnementale en vue de l’obtention de l’Eco-label européen
  • Les Entrepreneuriales*, Angers - Porteur de projet

    2008 - 2009 *Les Entrepreneuriales: Programme et concours étudiant de création d’entreprise

    Notre projet: Création d’un « éco-village vacances »
    (Projet nominé au prix « Parcours d’Entreprendre» )

    De l’idée de service au projet d’entreprise… Mise en place d’une étude de marché, choix du statut juridique, stratégie de développement, plan de financement, rédaction d’une étude de faisabilité économique, présentation devant un jury de professionnels
  • Maeva Le Schuss (groupe Pierre et Vacances) - Réceptionniste (responsable du site)

    2008 - 2008 Check-in/out, préparation séjours avec prestataires locaux, gestion de l’équipe de ménage, rapports hebdomadaires
  • Angers Loire Tourisme - Assistante Marketing/ Communication

    2006 - 2006 Plan d’actions Marketing/ Communication/ Presse 2007, Web-marketing, dossier de presse, rapport d’activité…
  • Hôtel Vendôme, Bruxelles - Réceptionniste et agent de réservation

    2005 - 2006 - Check-in/out, assistance de la gouvernante
    - Service de réservation pour des clients individuels, groupes et séminaires
    - Pratique du yield management
  • Plusieurs restaurants (de 2000 à 2011) - Serveuse

    2000 - 2000 Une dizaine d'expériences en restauration en tant que salariée, intérim, extras pendant les période de congés scolaires, week-end...
    Serveuse, Prise de commande, préparatrice d'hors d’œuvre, plonge...

    Restaurant gastronomique Cholet
    Pizzeria restaurant gastronomique Syracuse (Catane)
    Traiteurs et organisation d'évènements Maine et Loire
    Restaurant d'entreprise Angers
    Etc...

Formations

  • ESTHUA TGE

    Angers 2008 - 2010
  • Università Degli Studi Di CATANIA (Catania)

    Catania 2007 - 2007
  • ESTHUA

    Angers 2004 - 2007
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