Mes compétences :
Gestion des compétences
Gestion de production
Formateur
Hôtellerie
Hygiène
Restauration
Management
Entreprises
LOU JAS entreprise adaptée ISO 9001
- Directeur d'Exploitation
2013 - maintenant Confection et livraison en liaison chaude et froide de 1400 repas par midi à destination de crêches, maternelles et écoles primaires. Ces repas sont confectionnés par des travailleurs en situation de handicap et encadrés par des professionnels de la restauration.
Maison de retraite Les Lavandines Groupe ORPEA
- Cuisinier
2011 - 2011
ANNEE SABATIQUE
- Famille & amis
2010 - 2011
Hôtels clubs du soleil
- Directeur
2007 - 2010
Renouveau Courchevel
- Responsable restauration
2007 - 2007
Renouveau Chandourene (digne les bains)
- Responsable restauration
2006 - 2006
Tonic Hotel Digne les Bains
- Maitre d'Hotel
2005 - 2005
Hotel CAMPANILE Digne les Bains
- Directeur
2000 - 2004
Hotel CAMPANILE BASTILLE
- Sous Directeur
1992 - 2000
Hotel IBIS MARSEILLE LA VALENTINE
- Sous Directeur
