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Hervé MEYER

Paris

En résumé

A la veille de tourner la page de plus de vingt six ans consacrés au service des armées, j'arrive gonflé à bloc pour réussir une seconde partie de carrière. Mon domaine d'emploi reste à ce jour assez large, issu du milieu de la restauration, je suis attiré cependant par les métiers de la logistique, pourquoi pas du transport, de l'aide à la personne, de la sécurité
Jovial, travailleur, j'ai toujours à cœur de trouver la solution face à un problème rencontré.
J'aime l'action, un travail combinant des imprévus, des surcroîts d'activité, avec des moments plus calmes à rédiger rapports, assurer le suivi d'indices, établir des plannings serait la panacée.
J'aime me fixer des objectifs à atteindre, je n'ai pas l'impression que ces dernières années m'aient complètement permis de me révéler pleinement. Mon potentiel, combiné avec un sens pragmatique, mais très humain, devrait renforcer l'esprit de cohésion de mon équipe.
Partir à la découverte d'un nouveau métier, ne me fait pas peur, on peut apprendre à tout âge. Le métier de conducteur d'autocar m'attire beaucoup, certes un sacrifice important à faire, une remise en question, se replonger dans un environnement quelque peu scolaire pour décrocher le sésame, un titre professionnel de conducteur de voyageurs.

Eh bien voilà, le temps file trop vite. Cela fait près de deux ans que je travaille en qualité de conducteur d'autocar. Une ligne scolaire régulière, de nombreuses missions pour tous les établissements scolaires autour de Metz. Métier agréable, on reste dans le coup au contact de note jeunesse méritante. La mixité n'est malheureusement pas beaucoup respectée, il y a un énorme fossé selon les secteurs fréquentés. Un grand coup de chapeau aux enseignants qui doivent souvent supporter les caprices de certains parents, bien souvent d'ailleurs les plus aisés!

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Outlook
Microsoft Excel

Entreprises

  • Keolis - Conducteur en période scolaire

    Paris 2015 - maintenant Circuit ramassage des scolaires autour de Metz, dépose devant les établissements d'enseignement. Missions diverses au profit des écoles, collèges et lycées.
    Ligne régulière le samedi, encaissement, accueil des voyageurs.
    Calme, courtoisie , métier agréable, les amplitudes de travail et le salaire modique peuvent faire reculer certains.
  • Ministère de la Défense - Adjoint au gérant restauration

    Paris 2014 - 2014 * Service à l'assiette jusqu'à 250 couverts ;
    * Encadrement de personnels de recrutement local ;
    * Nombreuses prestations, Goûters, soirées à Thème, cocktails particuliers et officiels, communions... ;
    * Suivi gestion de l'organisme, gestion d'un bar, activité hôtellerie ;
  • Restaurant des Forces Françaises - Adjoint

    2014 - 2014 * Service à l'assiette jusqu'à 250 couverts ;
    * Encadrement de personnels de recrutement local ;
    * Nombreuses prestations, Goûters, soirées à Thème, cocktails particuliers et officiels, communions... ;
    * Suivi gestion de l'organisme, gestion d'un bar, activité hôtellerie ;
    * ;
  • Ministère de la Défense - Chef de section service

    Paris 2013 - 2014 * 100 personnels militaires à suivre au niveau de leur déroulement de carrière, formation, notation, avancement, sanctions disciplinaires ;
    * ;
  • Ministère de la Défense - Responsable cadre de vie loisirs & Responsable de cellule achats

    Paris 2011 - 2013 * Gestion qualitative de cinq sites différents sur Metz et Thionville ;
    * Commande sur portail internet, gestion des litiges. ;
  • Ministère de la Défense - Responsable cadre de vie loisirs & Responsable de cellule achats

    Paris 2011 - 2014 Saisie des commandes alimentaires par internet de cinq sites différents sur Metz et Thionville Gestion des litiges, suivi des avoirs, mise en avant des promotions auprès de nos gérants.
  • Ministère de la Défense - Responsable des stocks

    Paris 2009 - 2011 Responsable des stocks, de la comptabilité au 1er RSMa en
    * Comptabilité et gestion financière, encadrement et formation des jeunes techniciens ;
  • Ministère de la Défense - Responsable des stocks/ comptabilité

    Paris 2009 - 2011 Responsable des stocks, de la comptabilité au 1er RSMa en Martinique
    * Comptabilité et gestion financière, encadrement et formation des jeunes techniciens.
    * Inventaires des points de vente et de stockage
    * Suivi des prestations spéciales
  • Ministère de la Défense - Gérant de cercle, Gérant pôle restauration

    Paris 2003 - 2009 Gérance d'un pôle de restauration, Mailly le camp (Aube)
    * 100 couverts service à l'assiette sur une salle à manger et trois salons. ;
    * De 600 à 1000 couverts chaîne de service ;
    * Elaboration des menus et des commandes, gestion matériel et infrastructure. ;
    * Maitrise des procédures HACCP, établissement politique des prix ;
    * Mise aux normes de notre structure en vue catégorisation ERP ;
    * Gestion de trois structures de restauration ;
    * 50 personnels gérés, planning travail, fiches de tâche, éléments de salaire.. ;
  • Ministère de la Défense - Manager

    Paris 2003 - 2009 Gérance d'un pôle de restauration, Mailly le camp (Aube)
    * 100 couverts service à l'assiette sur une salle à manger et trois salons. ;
    * De 600 à 1000 couverts chaîne de service ;
    * Elaboration des menus et des commandes, gestion matériel et infrastructure. ;
    * Maitrise des procédures HACCP, établissement politique des prix ;
    * Mise aux normes de notre structure en vue catégorisation ERP ;
    * Gestion de trois structures de restauration ;
    * 50 personnels gérés, planning travail, fiches de tâche, éléments de salaire.. ;
  • Ministère de la Défense - Adjoint

    Paris 2000 - 2003 Adjoint à l'intendant d'une autorité militaire en résidence privée
    * Règles de discrétion, de savoir vivre, sécurité des installations ;
    * Réceptions de prestige, cocktail de 700 personnes, dîners privés avec des autorités ;
    * Encadrement de maitres d'hôtel, de cuisiniers, de jardiniers, de lingère. ;
  • Ministère de la Défense - Adjoint à l'intendant d'une haute autorité militaire

    Paris 2000 - 2003 Adjoint à l'intendant d'une autorité militaire en résidence privée
    * Règles de discrétion, de savoir vivre, sécurité des installations ;
    * Réceptions de prestige, cocktail de 700 personnes, dîners privés avec des autorités ;
    * Encadrement de maîtres d'hôtel, de cuisiniers, de jardiniers, de lingères.

Formations

  • Centre AFTRAL METZ

    Metz 2015 - 2015 Titre professionnel de conducteur d'autocar

    Formation à la technique de conduite des autocars, éco-conduite, réglementation sociale européenne, gestion des conflits, prise en charge personnes à mobilité réduite.
    Délivrance permis D et FIMO voyageurs
  • MINISTERE DE LA DEFENSE

    Paris 2012 - 2012 AFPS

    Attestation de formation aux premiers secours
  • Ecole Nationale Des Sous-Officiers D'Active ENSOA

    Saint Maixent L'Ecole 1997 - 1997 Brevet supérieur de technicien de l'armée de terre

    Spécialisation restauration collective, équivalent bac +2.
  • Ecole Nationale Des Sous-Officiers D'Active ENSOA

    Saint Maixent L'Ecole 1997 - 1997 Brevet supérieur de Technicien

    Spécialité Restauration collective
  • École Nationale Des Sous Officiers

    St Maixent L'Ecole 1988 - 2000 Certificat militaire de premier degré

    Spécialisation métiers du soutien de l'homme à Auch
    Affectations dans l'Aisne puis en Allemagne
    Fonctions occupées : comptable, adjoint-officier d'ordinaire, adjoint de gérant de Cercle, gérant de foyer
  • École Nationale Des Sous Officiers

    St Maixent L'École Et Auch 1988 - 1989 Certificat militaire et technique de premier degré

    Spécialisation métiers du soutien de l'homme à Auch
    Formation au métier de Sous-officier
  • Institut De Formation Commerciale École Pigier

    Reims 1986 - 1986 Attestation de formation niveau bac +2

    Préparation cycle cadres moyens du commerce.
    Emploi en qualité de chef de rayon en hypermarché à l'issue
  • Institut De Formation Commerciale École Pigier

    Reims 1985 - 1985 Cycle moyen du commerce

    Attestation de formation
  • Institut Universitaire De Reims (Reims)

    Reims 1983 - 1984 Preparation IUT Informatique

    première année IUT informatique (programmation, matériel, logique info)
  • Institut Universitaire De Reims (Reims)

    Reims 1983 - 1984 première année IUT informatique (programmation, matériel, logique info)
  • Lycée Georges Clemenceau

    Reims 1982 - 1983 Bac scientifique série D
  • Lycée Georges Clemenceau

    Reims 1980 - 1983 Bac scientifique D
  • Lycée Georges Clemenceau

    Reims 1980 - 1983 BAC D sciences et mathématiques

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