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Hubert GADEL

Paris

En résumé

Ma principale mission est l'accueil de la clientèle ainsi que la supervision des services et le management des équipes de salle dans cet hôtel, le Pershing Hall.

Mes compétences :
Management
gestion du personnel
supervision

Entreprises

  • Pershing Hall - Directeur de la restauration

    Paris 2015 - 2017

  • L'Alcazar - Directeur de restaurant

    2013 - 2015 Directeur de salle, ma principale mission est l'accueil de la clientèle ainsi que la supervision des services et le management des équipes de salle dans ce restaurant, l'Alcazar, que ce soit lors de services classiques (300 cvts) mais aussi lors d'évènements privés pouvant être des soirées allant jusqu'à 600 pax.
    Outre ces missions, je suis plus particulièrement en charge de la gestion du personnel (plannings, URSAFF .. ) ainsi que de la gestion et du paramétrage du système informatique MICROS (mise en place du nouveau système en 2009)

  • L'Alcazar - Directeur de Salle Adjoint

    2008 - 2013

  • Alcazar Restaurant - 1er Maitre d'Hôtel Senior

    2006 - 2008

  • Restaurant La Coupole - Maitre d'Hôtel

    2004 - 2006

Formations

  • Comptalia

    Montpellier 2010 - 2011 DCG 1

    DCG 1

  • Université Rennes 1 (Rennes)

    Rennes 1998 - 2000 DEUG 1

Réseau

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