Hubert GADEL

En résumé

Entreprises

• Pershing Hall - Directeur de la restauration

  Paris 2015 - 2017

• L'Alcazar - Directeur de restaurant

  2013 - 2015 Directeur de salle, ma principale mission est l'accueil de la clientèle ainsi que la supervision des services et le management des équipes de salle dans ce restaurant, l'Alcazar, que ce soit lors de services classiques (300 cvts) mais aussi lors d'évènements privés pouvant être des soirées allant jusqu'à 600 pax.
  Outre ces missions, je suis plus particulièrement en charge de la gestion du personnel (plannings, URSAFF .. ) ainsi que de la gestion et du paramétrage du système informatique MICROS (mise en place du nouveau système en 2009)

• L'Alcazar - Directeur de Salle Adjoint

  2008 - 2013

• Alcazar Restaurant - 1er Maitre d'Hôtel Senior

  2006 - 2008

• Restaurant La Coupole - Maitre d'Hôtel

  2004 - 2006

Formations

• Comptalia

  Montpellier 2010 - 2011 DCG 1
  
  DCG 1

• Université Rennes 1 (Rennes)

  Rennes 1998 - 2000 DEUG 1

Réseau

• Christophe LAGRANGE

• Colette SORET GONZALEZ

• Fabrice PERAL

• Jerome PIERARD

• Maureen BRUNET

• Mody GANDEGA

• Nathalie LOPEZ (MARTINS GARCIA)

• Sandra ROLLAND

• Virginie SAINT MICHEL

• Zina ROLLAND