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Hugues GUICHARD

SEES

En résumé

Mes compétences :
Aromes
Chimie
Physico Chimie
R&D
Gestion de projet
Evaluation Sensorielle

Entreprises

  • Institut Français des Productions Cidricoles - Responsable de Projet

    SEES 2011 - maintenant

  • ADRIA Normandie - Responsable de projet R&D

    2008 - 2011 Groupe Innovation Produit

    - Qualité aromatique des produits alimentaires

    - Etude de la matière grasse :

    * Comportement en fonction du procédé de fabrication et/ou du vieillissement
    * Etude d'incorparation d'arômes dans la matière grasse

    - Mise en place de méthodes analytiques des nutriments : MG, Fibres, Sucres, Vitamines

  • ADRIA Normandie - Responsable Laboratoire

    2007 - 2008 Gestion d'équipe (11 personnes)
    Contacts clients
    Suivi de la Réglementation
    Réponse aux appels d'offre
    Laboratoire accédité COFRAC programmes 80 et 99.1
    Connaissance et application de la norme 17025

  • ADRIA Normandie - Responsable de Projets - Physicochimie ; Physicochimie des arômes

    1998 - maintenant Elaboration de Projets
    Gestion de Projets
    Réponse aux Appels d'offre (Nationaux, Régionaux)
    Contacts Clients
    Développement de méthodes

  • Nestlé - Post doctorat

    Marne La Vallée Cedex 2 1995 - 1997 Génération d'arôme fromage
    Application dans des produits finis (sauces, soupes ...)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :