CAEN
Bonjour et bienvenue sur mon profil !
Quelques mots de présentation :
Du côté professionnel...
Responsable d'études sensorielles et tests consommateurs depuis 10 ans, j'aime être au cœur des projets et aider les services Marketing, Développement Produits et Qualité à améliorer les produits.
L'univers des boissons m'est bien connu puisque j'ai travaillé dans les eaux, les cafés et le vin.
Chez Nomacorc, leader des bouchons synthétiques pour le vin, j'ai découvert un autre univers plutôt complexe, celui des odeurs de plastiques
J'ai expérimenté une autre facette de l'analyse sensorielle chez Grimmersoft, éditeur de logiciels, en initiant un projet de développement d'un logiciel dédié à l'analyse sensorielle.
Depuis 2009, je suis Responsable de projets Evaluation Sensorielle au sein d'ACTALIA (fusion d'ADRIA Normandie et d'ACTILAIT) qui est un centre technique agroalimentaire situé à une trentaine de kilomètres de Caen.
Je gère les tests sensoriels et consommateurs sur mesure pour les entreprises qui nous confient leurs études.
ACTALIA Sensoriel possède une base de données de 10000 consommateurs sur 4 sites (Caen, Rennes, Maisons-Alfort, Bourg en Bresse) et des panels experts produits (produits laitiers, produits de la mer, produits cidricoles, eau, café...).
Je gère des études consommateurs "sur mesure" répondant aux besoins des clients et des études analytiques (profils sensoriels) avec l'aide de panels experts. le site de Caen a une forte compétence au niveau des produits cidricoles tant au niveau sensoriel que chimie (analyse des arômes).
Une de mes autres missions est de développer de nouvelles prestations telles que l'HACCP organoleptique, le profil DTS (Dominance Temporelle des Sensations) ou des méthodologies issues de l'économie expérimentale utilisant le consentement à payer des consommateurs pour étudier l'impact d'une allégation nutritionnelle où le prix limite selon le degré de préférence vis à vis du produit.
Je collabore également avec d'autres centres techniques et le RMT Sensorialis sur des projets plus fondamentaux.
Nous avons par exemple participé à l'étude nationale Nutrinet-Santé au travers du projet "EPIPREF" visant à étudier l'attirance des consommateurs vis à vis des perceptions sucrée, salée ou de gras.
La formation et animation de panels sensoriels experts, la gestion de projets analyse sensorielle et études quantitatives consommateurs produits, voici quelques compétences que je peux apporter à une entreprise.
Sens de l'organisation, pragmatisme, esprit d'équipe, enthousiasme me caractérisent également.
Étant également œnologue, la filière vin m'intéresse tout particulièrement et il y a tant à faire en Evaluation Sensorielle dans ce secteur...A bon entendeur...!
English is not a difficulty for me since I worked for one year in California ! I really have enjoyed to use this foreign language many times in my work experience.
J'aimerais partager la passion de mon métier et ses problématiques, l'évaluation sensorielle, et aussi celle du vin à travers le réseau Viadeo.
Viadeo reste également une source d'opportunités au gré des besoins et envies des uns et des autres et des mises en relation.
Si mon profil vous intéresse, n'hésitez pas à rentrer en relation avec moi.
Du côté centres d'intérêt...
-La cuisine, les vins = > organiser des bons petits repas entre amis.
-Les voyages, découvrir la culture des régions françaises, des pays, admirer des paysages, des villes, des monuments...
-Pratiquer l'anglais !
-Le cinéma en VO
Mes compétences :
Analyse sensorielle
Évaluation sensorielle
Vin
Études consommateurs
Anglais
Études quantitatives
Analyse des besoins
Comportement du consommateur
Orientation clients
Statistiques
