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Huong TRAN

STRASBOURG

En résumé

Anciennement BakeMark Ingrédients France, la société aujourd'hui fait partie du groupe hollandais CSM Global, leader mondial dans le domaine des ingrédients boulangerie pâtisserie (ambiant-frais-surgelé)

Au sein du service logistique et du Customer Service, je suis chargée de différents projets logistiques internes et impliquée dans certains projets européens.

Parallèlement, je suis un parcours pépinière européen destiné à former des cadres à haut potentiel:
- Vue globale de la Supply Chain (Order to Delivery)
- Formation au management
- Système de management matriciel
- Dimension internationale

Mes compétences :
Gestion de projet
Logistique
Management
Management d'équipe
Management d’équipe
Production
Qualité
Supply chain

Entreprises

  • CSM France, Strasbourg, France - Logistic Projects Manager - European Graduate Trainee

    2011 - maintenant - Gestion des projets logistiques
    - Amélioration des processus logistiques
    - Formation au management

  • Groupe Marie - Projet d'études

    2010 - maintenant Optimisation du procédé de foisonnement du blanc d'oeuf pour garniture d'un plat cuisiné - Travail sur pilote

  • Etats Unis, Lactalis American Group, Fromagerie de Nampa (500 employés) - Ingénieur amélioration process/assurance qualité

    2010 - 2010 - Standardisation et amélioration de différents points de contrôles le long du process de Mozzarella en vue de diminuer les réclamations clients (moisissures, texture; goût...).
    - Mise en œuvre du programme de nettoyage post-production au sein de l'atelier d'emballage et de conditionnement de Mozzarella.
    - Création de nouvelles procédures, formation au personnel.

  • Sucrerie d'Arcis Sur Aube, Groupe Cristal Union (200 employés) - Process/Qualité

    2008 - 2008 - Préparation à la certification BRC (British Retail Consortium) ( Travail sur les exigences relatives à l'environnement, aux produits, process et au personnel; système de documentation; Plan HACCP...)
    - Optimisation du concentrateur à liqueur standard (contribuer à économiser environ 50 000€ pendant la campagne sucrière);
    - Bilan thermique de l’usine

Formations

  • AgroParisTech (Massy)

    Massy maintenant

  • AgroParisTech (Massy)

    Massy 2007 - 2010 Génie Industriel Alimentaire

  • Lycée Marcelin Berthelot

    Saint Maur Des Fosses 2005 - 2007 BCPST

Réseau

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