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Ingrid AVELINE

Saint-Agathon

En résumé

Titulaire d'un master Produits Innovants en Nutrition Santé, je recherche désormais un poste en Recherche & Développement dans une entreprise agro-alimentaire.

Ma formation ainsi que mon expérience en tant qu'assistante chef de projet en R&D m'ont permis d'acquérir de solides connaissances et compétences, aussi bien scientifiques (formulation, nutrition, qualité) que transversales (réglementation, gestion de projets, marketing).

La nutrition devient une préoccupation de plus en plus importante dans notre société. Mon profil, alliant les compétences nécessaires à un chef de projet R&D à mes connaissances en nutrition serait donc un atout pour toute entreprise.

Mes compétences :
Qualité
Gestion de projet
Nutrition
Réglementation
Formulation
Veille scientifique

Entreprises

  • Daunat - Stagiaire Assistante Chef de projet Recherche & Développement

    Saint-Agathon 2013 - maintenant • Etudier la faisabilité de la production interne d’un nouveau type de produit
    - Mettre au point des recettes et les tester au laboratoire
    - Suivre l’évolution des produits (organoleptique, physico-chimique)
    - Organiser des dégustations et des tests sensoriels en interne
    - Assurer une veille scientifique, technologique et concurrentielle

    • Développer/optimiser des recettes de sandwichs
    - Tester différents prototypes et préparer les dégustations
    - Rédiger des documents techniques

    • Collaborer à l’élaboration d’une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnel
    - Analyser les valeurs et la qualité nutritionnelles des sandwichs et des matières premières
    - Créer des documents de synthèse et présenter les résultats

  • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA) - Stagiaire Chargée de recherche

    2012 - 2012 • Etudier les effets précoces d'un régime gras sur la détection cérébrale du glucose chez des rats
    - Suivre le poids, la prise alimentaire et la glycémie des rats
    - Réaliser des tests ELISA

  • Laboratoire Mer, Molécules, Santé - Stagiaire Chargée de recherche

    2011 - 2011 • Étudier l'effet de certains acides gras sur la prolifération de cellules tumorales mammaires
    - Mettre en place des expérimentations sur des cellules
    - Réaliser des manipulations scientifiques (tests ELISA, Western Blot et RT-PCR)

Formations

  • ISSBA (Institut Supérieur De La Santé Et Des Bioproduits D'Angers)

    Angers 2012 - 2013 Master 2

    - Exploiter les données scientifiques de la nutrition, la santé et l’agroalimentaire pour la conception de produits
    - Conduire des projets de développement et d’amélioration d’aliments santé

    Projets réalisés :
    - Elaboration d’un pack-repas nutritionnel et équilibré
    - Développement d’une gamme de produits sans gluten contenant du lupin en partenariat avec l’entreprise Lup’

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2011 - 2012 Master 1

    Besoins nutritionnels, physiologie de la nutrition, aliments et santé, comportement alimentaire

  • Université Des Sciences De La Rochelle

    La Rochelle 2008 - 2011 Licence

    Biochimie métabolique, structurale et nutritionnelle ; biologie cellulaire et moléculaire ; physiologie humaine

Réseau

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