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Isabelle ANSART

Douai

En résumé

J'ai débuté ma carrière pendant 13 ans en tant que Responsable Qualité. J'ai mis en place plusieurs démarches de certification ISO et plans hygiène.
Après une reconversion, je suis aujourd'hui professeur en Biotechnologies.


mots clés : Formation, conseil, Haccp, hygiène, sécurité, audit, produits biologiques, bio, qualité, agriculture, produits du terroir,gastronomie, ISO9001; santé, ISO15189, ISO13485, ISO22000, IFS, BRC, ISO 15189

Mes compétences :
Agriculture
Audit
Bio
BRC
Conseil
Formation
Gastronomie
HACCP
Hygiène
IFS
ISO13485
ISO22000
ISO9001
Qualité
Santé
Sécurité

Entreprises

  • lycées Deforest et Baudimont - Professeur Biotechnologies

    Douai (59500) 2015 - maintenant Obtention du Caplp Biotechnologies santé environnement (2015)
    Obtention du capet biotechnologies Biochimie Genie Biologique (2021)
    Obtention de la certification en discipline non linguistique en Biotechnologies (anglais) (2021)
    Membre du CSE depuis 2019

    Matières enseignées :
    - -Chimie, Biologie, Physiopathologie (ST2S) de 2021 à Auj
    - Prévention Santé Environnement de 2015 à 2021
    - Nutrition service à l'usager (ASSP) de 2019 à 2021
    - Enseignement FIlière STL : microbiologie, Chimie Biochimie Sciences du vivant (2016)
    - Enseignement BTS BioAnalyses et Contrôle : Sciences et Techniques bioindustrielles, Microbiologie (2016 à 2020)
    - Enseignement Licence OBQI : Bonnes pratiques de fabrication Pharmaceutiques (2016 à 2020)

  • ITM LAI VIMY - Responsable QHSE

    2011 - 2014 Responsable service relation point de vente
    Responsable service contrôle qualité
    Responsable service stocks

    Formation expert infolog

  • LINK'S CONSEIL - Consultant Hygiène - Qualité - Sécurité

    2009 - 2014 Tout secteurs d'activité :

    - audit et préparation aux certifications ISO9001,certifications de services de l'industrie
    - aide à l'élaboration du document unique
    - Formation :Construire et gérer le document unique d'évaluation des risques

    Secteur propre à l'agroalimentaire :
    - Formation à l'hygiène
    - Formation à l'HACCP
    - Audit et Préparation aux certifications : ISO22000, IFS, BRC
    - Rédaction du plan HACCP et du dossier d'agréments sanitaires
    - Formation à la norme ISO 22000
    - mise en conformité aux normes hygiène lors de la conception des locaux
    - mise en conformité de l'organisation aux normes d'hygiène (plans de maîtrise sanitaire)
    - Se mettre au Bio : les démarches, les fournisseurs, (pour les restaurants)

  • CRENO - Conseil / Auditeur Qualité Hygiène

    1999 - 2009 * Participation à la mise en place d'une démarche d'un organisation qualité ISO 9001 "Groupe" (CRENO, 2500 personnes, 46 sites 859 millions d'euros de CA)
    * Responsable d'audits lors des audits croisés sur l'ensemble du territoire national
    * Formation auditeur ICA
    * Conseil pour un groupe de responsables qualité répartis sur le Nord et l'Est de la France.

  • Paul et André CHARLET - Responsable Qualite Réseau

    1995 - 2009 En charge des dossiers Qualité, Hygiène et sécurité des 14 sociétés, 18 sites du groupe


    * Mise en place de démarches de certification ISO 9001
    * Réalisation de formations sur les thèmes de l'hygiène, de la satisfaction client, de la certification Bio
    * Mise en place des dossiers d'agrément sanitaire et suivi des plans de maîtrise sanitaires (11 sociétés),
    * Mise en place de démarches de certification Bio (5 sites),
    * Suivi de la démarche Eurepgap des producteurs pour un de nos clients,
    * Accompagnement lors des audits client et tierce partie,
    * Amélioration continue : réduction des avoirs, des pertes de 25%, amélioration de la satisfaction des clients de 20%

    A partir de 2005, en charge des dossiers formation et assurances :
    * Gestion des contrats d'assurances (négociations, suivi): réduction des primes de plus de 50% sur Deux ans
    * Définition d'indicateurs sur les sinistres automobiles et mise en place d'une démarche d'amélioration : réduction du montant des sinistres ,
    * Mise en place et suivi des budgets formation : mise en place d'indicateurs de suivi des budgets, analyse : gain après détection de formation onéreuses et sans interêt pour la société
    * Membre CHSCT / mise en place et suivi du Document unique d'Evaluation des Risques/protocole sécurité/Réalisation des enquêtes après accident et préconisation quant aux actions correctrices à mettre en oeuvre.

  • Lycée privée Genech - Formatrice

    1994 - 1995 Formatrice pour les BEPA et CAPA en Biologie, Sciences Physiques et mathématiques

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