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Isabelle LEMARIE

ROUEN

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En résumé

Mes compétences :
AIB
HACCP
IFS
ISO 22000
Management
Matière première
Premiere
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Sous traitant
Traçabilité

Entreprises

  • SAIPOL - Directrice qualité & sécurité alimentaire

    2008 - maintenant

  • LU France - Ingénieur Sécurité Alimentaire Branche Biscuits

    CLAMART 2006 - 2008 § Chef de projet ISO 22000 – Management du système de Sécurité Alimentaire :
    - Accompagnement et validation des études HACCP des sites de production
    - Support des usines dans leur démarche de certification - Organisation et animation de formations
    § Responsable de la gestion de la problématique allergènes au sein du Pôle Biscuits :
    - Définition de la politique allergènes et déploiement dans les usines
    - Formation de tous les acteurs [usines, siège et développement]
    - Interface avec le service réglementation
    - Communication auprès des professionnels de santé et des associations de consommateurs allergiques
    § Définition et déploiement des incontournables et des indicateurs clés Sécurité Alimentaire
    § Création de référentiels d’audits et réalisation des audits de vérification (France & Europe – 24 usines)
    § Retranscription et adaptation des directives Sécurité Alimentaire Danone pour le Pôle Biscuits
    § Elaboration et animation des revues de processus Sécurité Alimentaire LU France
    § Création et animation d’un réseau Sécurité Alimentaire Pôle
    § Membre de la cellule d’astreinte des appels consommateurs de LU France

  • LU France - Ingénieur Qualité Matières Premières LU France

    CLAMART 2002 - 2006 § Responsable du référencement et du suivi des fournisseurs et des matières premières pour 10 usines en France
    § Interface fournisseurs – usines – développeurs – service achats § Réalisation d’une centaine d’audits qualité et sécurité alimentaire fournisseurs, selon référentiels HACCP, ISO 9000, AIB, IFS – Suivi des plans d’action et vérification de leur efficacité
    § Elaboration de cahiers des charges avec les fournisseurs
    § Gestion transversale des plans de surveillance contaminants chimiques et microbiologiques
    § Résolution de litiges qualité & sécurité alimentaire avec les fournisseurs
    § Encadrement d’ingénieurs stagiaires et d’ingénieurs juniors

  • LU France - Ingénieur Qualité Sous-Traitance LU France

    CLAMART 2001 - 2002 § Réalisation d’audits de référencement et de suivi chez les sous – traitants (France & Europe)
    § Création de cahiers des charges qualité sous-traitance et définition des référentiels qualité & sécurité alimentaire des produits sous-traités
    § Support qualité pour le lancement des nouveaux produits – membre des groupes projets

  • LU France - Ingénieur stagiaire

    CLAMART 2001 - 2001 « Déploiement de nouvelles exigences de traçabilité amont pour une meilleure maîtrise de la sécurité alimentaire des produits finis »
    § Rédaction et mise en place d’un cahier des charges général applicable à l’ensemble des ingrédients
    § Enquête traçabilité fournisseurs et traitement de leurs réponses
    § Elaboration de plans d’actions correctives en collaboration avec les fournisseurs et audits usines pour vérifier leur mise en place

Formations

Réseau

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