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Isabelle PELATAN

BAILLY

En résumé

Actuellement en CDI, au sein du Saint James Albany Hôtel (1er arrondissement), au poste d’Assistante responsable séminaires et banquets et suis fermement décidée à continuer ma carrière dans l’évènementiel. Je suis à la recherche d’une opportunité professionnelle pour utiliser et mettre à profit mes connaissances. Je suis actuellement en charge de l’organisation des évènements privés et professionnels à partir du 1er contact avec le client jusqu’à l’envoie de la facture finale. Je suis en relation directe avec les entreprises et les différentes agences Françaises et Internationales qui souhaitent organiser une manifestation au Saint James Albany Hôtel. Mon rôle au sein de cet hôtel est de prendre en charge les nouvelles demandes des clients, de les qualifier mais également de faire le suivi afin de matérialiser les demandes et de fidéliser notre clientèle. En cas de confirmation, mon rôle est également d’accompagner les clients sur place et donc de gérer la partie opérationnelle et l’organisation de cet évènement. Ce poste qui me permet de manager une équipe composée de deux commerciales et d’une stagiaire m’a également offert la possibilité de développer des connaissances en techniques de management, de gagner en autonomie et d’être confrontée à la réalité de l’exigence de ce secteur.

Mes compétences :
Evénementiel
Hôtellerie
Hôtellerie de luxe
Luxe
Tourisme

Entreprises

  • SA Saint James & Albany Hôtel spa - Assistante Responsable Séminaires et Banquets

    2015 - maintenant Je suis en charge de superviser le service commercial interne composé de 2 commerciales et d'une apprentie.
    Je m'occupe d'aider la Directrice des Ventes dans l'organisation du service et dans certaines de ses tâches.
    Je suis en charge de l'élaboration des plannings pour les salles de réunion, des réunions avec les différents services pour préparer les évènements à venir.
    Je prépare une réunion "Yield" hebdomadaire qui nous permet de faire un point sur les budgets et forecasts des mois à venir.
    Je continue également à m'occuper des demandes de nos clients ainsi que des évènements sur place.
  • Saint James et Albany Hôtel - Attachée commerciale séminaires & banquets

    2012 - 2015 - Organisation de manifestation pour des sociétés avec ou sans hébergement
    - Suivi des dossiers, de l'envoi du devis jusqu'à la facture finale
    - Suivi des évènements sur place
    - Coordination des évènements avec les équipes banquet, cuisine et réception
    - Visite de l'hôtel
    - Fidélisation des clients
  • Hôtel Radisson Blu Ambassador - Attachée commerciale

    2012 - 2012 Mes différentes fonctions sont:
    - Traitement des nouvelles demandes: qualification de la demande, détermination du prix à appliquer, envoi des des propositions
    - Suivi des demandes: relances
    -Visite de l'établissement-
    - Suivi des dossiers: envoie des contrats, réception des paiements et suivi jusqu'à J-7 avant l'évènement
  • Le Méridien Etoile, Hôtel 4*, Paris 17ème - Coordinatrice séminaires et banquets

    2011 - 2012 Les différentes missions qui composent ce poste sont les suivantes:
    - Réception de la demande du client via mail ou téléphone
    - Qualification de la demande: secteur d'activité, nombre de chambres, de salles de réunions, nationalité des participants,Concurrence interrogée, budget, facteurs de prise de décision..
    - Envoi des devis
    - Enregistrement de la demande dans notre système informatique pour bloquer les espaces - Maîtrise Delphi et Opéra (PMS, Sales & Catering)
    - Prise de contact 24h après avoir envoyé le devis. On pose des questions pertinentes afin de pouvoir répondre de manière plus précise à la demande
    - Proposition de visite de l'hôtel, des espaces (Lors des visites, nous montrons les chambres, espaces petit-déjeuner, le restaurant et les salles de rénunion. Nous expliquons également les points forts de l'hôtel)
    - Envoi du contrat, de la facture
    - Réception du contrat et du 1er dépôt
    - Transfert des dossiers au service des évènements
  • Ecole de cuisine Alain Ducasse - Assistante commerciale B2C

    2010 - 2010 Accueil et prise en charge des clients
    Facturation individuelle et sur le plan comptable
    Réservation individuelle en directe ou via le site interne
    Aide à la programmation des cours
    Mise en œuvre de la fidélisation
    Gestion des plaintes et litiges
    Aide à l’organisation des évènements
  • Oise - Chargée de communication

    2009 - 2009 Entreprise qui organise des séjours linguistiques dans le monde:

    Organisation d'un congrès de 4 jours pour 60 personnes (réservation de l'hôtel, organisation d'activités annexes, logistiques...)
    Aide à la création d'un site internet
    Création de quatre brochures à destination des parents et des élèves afin de créer un taux de fidélisation plus important
  • The Inn at Manitou - Réceptionniste et gouvernante générale

    2007 - 2007 Réceptionniste:

    Accueil et prise en charge des clients
    Facturation
    Prise des réservations
    Gestion des plaintes et litiges

    Gouvernante générale:
    Préparation des accueils VIP
    Economat
    Vérification des chambres
    Management d’une équipe de 10 personnes

Formations

  • Sup De Co La Rochelle

    La Rochelle 2009 - 2010 Master

    Management des destinations touristiques - Mémoire effectué sur le thème "Le tourisme culinaire"
  • IEFT

    Paris 2008 - 2009 Master 1

    Management des entreprises touristiques
  • Institut Vatel

    Paris 2006 - 2009 Licence

    Economie touristique, spécialité hôtellerie international

Réseau

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