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Isabelle SOUBERAN

Cachan

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En résumé

Je suis passionnée de restauration.

Après avoir mis à la disposition des restaurateurs mes aptitudes à gérer leur établissement, je me consacre maintenant à mon enseigne.

Mes compétences :
travail en équipe
Dynamique
rigoureuse
motivée

Entreprises

  • Subway - Manager

    Cachan 2012 - 2013 Etude, montage et réalisation de l'ouverture de l'établissement.
    Recrutement et suivi du lancement de l'exploitation.
    Consulting.

  • PATIZA Salon-de-Provence - Gérante

    2008 - maintenant Mise en place d'une carte de restauration qui met en valeur la production locale.

    Vente sur place ou à emporter de produits frais, cuisinés Maison.

    Service traiteur.

  • Office Municipal de Tourisme de Salon-de-Provence - Chargée du réceptif, conseillère en séjour

    2007 - 2009 Création et commercialisation de produits touristiques pour les groupes, de visites guidées, d'actions de promotion.

    Etude, démarchage et rédaction de conventions de collaboration.

  • MC40 - Démonstratrice

    2005 - 2006 Fabrication et mise en place de stands sur foires internationales.

    Présentation des produits et formation des démonstrateurs.

  • Restaurant Les Fontaines Blanches Avoriaz - Maître d'hôtel, comptable

    2001 - 2005 Préparation, service et gestion de la salle et des réservations.

    Organisation de soirées thématiques.

    Gestion de la caisse et des documents comptables.

  • DIAPASON - Responsable d'exploitation

    1998 - 2001 Gestion du personnel et des paies.

    Élaboration des budgets prévisionnels.

    Organisation, gestion et analyse des approvisionnements et des consommations.

    Formation du personnel d'encadrement.

  • SUN VALLEY Company, Idaho, USA - Responsable restauration

    1997 - 1997 Gestion d'un restaurant.

    Organisation de journées thématiques.

  • GROSSO MODO Production - Coordinatrice de projets

    1993 - 1997 Organisation de soirées et de spectacles dans le sud de la France.

Formations

  • Lycée Hôtelier Marseille Bonneveine (Marseille)

    Marseille 1993 - 1997 BTS Hôtellerie restauration, art culinaire

  • Lycée L'Emperi

    Salon De Provence 1991 - 1993 BAC A2

    Lettres et langues

Réseau

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