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Jacques FAURE

NIMES

En résumé

Ingénieur de formation, j'ai acquis une expérience de 15 années dans les domaines de la production et de la logistique

J'ai intégré autant des PME familiales que des groupes français ou internationaux, en France et à l'étranger.

Dans un premier temps, les postes purement opérationnels (assistant responsable de production, Responsable d'équipe), m'ont permis de manager au quotidien des équipes et de mettre en pratique les outils du lean management (5 S, SMED, PDCA). L'une de mes missions a consisté, notamment, à démarrer une usine de production de desserts en Italie.

Dans un second temps, j'ai axé mes fonctions dans des domaines transversaux, fonctionnels, en tant que Responsable de Production, puis Direction Production et Logistique, Directeur d'une plateforme Logistique et Responsable de site : coordination de services, élaboration de budgets de fonctionnement, pilotage KPI...

Les deux dernières expériences m'ont permis d'appréhender les exigences de la grande distribution, à savoir notamment la réactivité et le sens prononcé du client.

Mes compétences :
TRS
SMED
5 S
Logistique
Conditionnement

Entreprises

  • PRODIS - Filiale CARREFOUR - Responsable de site

    2012 - maintenant • Gestions opérationnelle, économique, juridique et sociale, du site
    • Management et coordination des services : Production (Embouteillage, chai, laboratoire, maintenance), Exploitation, Administratif et Financier, R.H, Qualité/Sécurité/Environnement : 8 cadres, 14 AM, 110 employés
    • Elaboration budget de fonctionnement, analyse économique
    • Pilotage KPI : productivité, coût de distribution…
    • Animation des Institutions Représentatives du Personnel : CE, DP, CHSCT
    • Interlocuteur auprès des administrations : DRIRE, Douanes, DGCCRF
    • Garant du respect des procédures internes, du cadre légal et réglementaire (législation du travail, hygiène, sécurité)

  • DISPAM - Directeur plateforme logistique

    2009 - 2012 Prestataire logistique pour AUCHAN Produifs Frais Sud-Est

    Gestion des flux de marchandise : Réception, stockage, préparation de commandes Voice Picking et expédition
    • Management personnel 3x8 : 2 cadres, 13 AM, 95 employés
    • Gestion économique du dossier de préparation AUCHAN
    • Gestion des flux physiques (réception, préparation, expédition) et administratifs
    • Elaboration du Plan de Charge
    • Suivi du coefficient de chargement
    • Collaboration avec les services SAV, Litiges et Transport
    • RE/DAL 7 Auchan (Certification de Services Qualicert) : Suivi de l’application du référentiel

  • PRO NATURA - Directeur Production et Logistique

    Cavaillon 2005 - 2009 Commerce et Conditionnement de Fruits et Légumes d'Agriculture Biologique

    • Management et coordination des Services Exploitation, Conditionnement, Maintenance et Services Généraux (65 personnes)
    • Elaboration et suivi du budget de fonctionnement des services
    • Développement technique et réponse aux problématiques clients
    • Mise en place des indicateurs de performance : taux d’occupation, productivité, dimensionnement équipes, taux de service.
    • Relations commerciales et négociation contractuelle : négociations contrats, tarifaires transport, achats emballage et machines, mise en place de partenariats, etc.
    • Interlocuteur auprès des principaux prestataires et fournisseurs
    • Gestion de projets et conduite du changement au service de la stratégie (agrandissement, modernisation de l’outil de production, plate-forme déportée, réorganisation du picking, etc)
    • Animation, développement et entretien de l’outil de production de l’usine pour garantir la compétitivité, la productivité, la rentabilité et la qualité
    • Maintenance et entretien des bâtiments (travaux neufs et réparations courantes)
    • Veille technologique (emballage, machines, informatisation des process, logistique)
    • Amélioration et contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité (normes IFS-BRC, HACCP)

  • SAIACE - Filiale ANDROS Italie - Responsable de production

    2000 - 2005 Production de confitures et Fruits au sirop - MONSELICE (ITALIE)

    2 activités
    Fruits au sirop (De Juillet à Novembre – de 60 à 250 personnes – 2 à 3 chefs d’atelier)
    Confiture (Toute l’année – de 15 à 30 personnes – 1 à 2 chefs d’atelier)
    · Elaboration et suivi des programmes de production
    · Gestion magasins matières premières, emballages et produits finis - 2 chefs magasiniers
    · Maintenance préventive et curative
    · Management et animation de l’équipe

  • GRAHAM PACKAGING France - Responsable d'Equipe de Production

    1998 - 2000 Extrusion-soufflage Emballages plastiques - BLYES (01)

    · Gestion équipe production de 15 à 25 personnes
    · Utilisation des outils du progrès continu : Méthode de résolution de problèmes en groupe, 5 S, S.M.E.D
    · Rédaction des modes opératoires pour la certification ISO 9002

  • FRIESLANDFOODS - Adjoint Responsable de Production

    1996 - 1998 Découpe et emballage de fromages importés d’Europe - SENAS (13)
    · Elaboration des programmes quotidiens de production
    · Mise au point d’indicateurs de production et mesure de la productivité

    Ingénieur production, DOLCISSIMO S.r.l
    Détaché pour lancer Unité de production desserts - MILAN (ITALIE)

    · Mise en route de la production
    · Axes d'amélioration : rendement matière, productivité, nettoyage
    · Formation du personnel

  • YOPLAIT S.A - Mission Ingénieur Recherche et Développement industriel

    1995 - 1995 YOPLAIT S.A - Production Yaourt, crème fraîche et desserts (250 personnes)
    AUXERRE (89)

    · Mise au point de la mousse au chocolat (Recette – Process) YOPLAIT – COTE D’OR
    · Formation et entraînement d’un groupe “Dégustation” (20 personnes)

Formations

Réseau

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