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Jean-Axel PASDELOUP

Paris

En résumé

Profondément investi dans le monde de l'hôtellerie et du tourisme, j’ai diverses expertises en opérationnel, ventes et Yield Management. Curieux, enthousiaste, passionné, j’ai consolidé mes expériences par des formations en école de commerce en spécialisations Marketing et Stratégie d’entreprise.

• Performance : Budgétisation, maitrise des objectifs, réalisation de la stratégie.
• Management : Rigoureux et engagé, une équipe reflète plusieurs talents que je développe.
• Analyse : Précise et ciblée, j’observe et j’approfondis pour atteindre les objectifs.
• Vision : 360° du secteur, les nouveaux enjeux.


Mes compétences :
Revenue management
Marketing stratégique
Ventes directes
Stratégie d'entreprise
Management
Pricing
Marketing
Distribution on line
Formation
Tourisme
Hospitality
Channel management
Yield Management
Distribution
Restauration

Entreprises

  • Alliance Hospitality

    Paris maintenant

  • Hôtel du Louvre - Paris

    maintenant

  • ESH Paris Hotelschool - Vice President en charge des relations extérieures

    2013 - maintenant

  • Jean Axel Pasdeloup - Consultant

    2011 - 2013 Consulting, Coaching et Formations dans les domaines du Yield Management, Marketing et Ventes.

    Aide à l'implémentation d'outils de Yield Management (analyse de la demande, montée en charge des réservations, stratégie tarifaire, tableaux de bord)
    Veille Concurrentielle
    Maitrise de la gestion de son inventaire chambres
    Maitrise de sa distribution (OTA, Wholesalers, TO, site Web)
    Mise en place et formation sur la création d'une prévision

    Intervenant dans le cadre de formations professionnelles
    Intervenant dans des cursus BTS, Masters Hôteliers et en écoles de commerce (ESCP Europe, CSHG, CNAM, ESHotel)

  • GROUPE ACCOR HOSPITALITY : NOVOTEL PARIS TOUR EIFFEL - Business Development, Revenue management

    2007 - 2010 - Membre du comité de direction
    - Stratégie et optimisation du revenu hôtel (CA global 2007 env.50 M€)
    - Responsable de la Distribution (GDS, IDS, Web)
    - Management de la Réservation (8 pers.) et en relation avec le service commercial (10 pers.)
    - En relation commerciale avec les acteurs clefs des marchés Loisirs
    - Projets transversaux au sein de l’hôtel (Forum des cultures, Forums des métiers)

  • HOTEL HOLIDAY INN VELIZY - Directeur Exploitation

    2005 - 2007 Directeur Exploitation
    - Responsable exploitation : Hébergement (20 pers.) et Restauration (15 pers.)
    •Hébergement : management équipe Front Office et équipe étages
    •Restauration :
    - Economat, inventaire, cost control
    - Gestion équipe (planning, suivi des effectifs et contrôle qualité)
    - Clientèle zone primaire et séminaires (moyenne de 170 couverts/jour)
    - Elaboration nouvelle carte (avec la salle et la cuisine)
    •Administratif : préparation budget (budget journalier) et élaboration des investissements
    •Projet : mise en place du progiciel SAP pour les achats et la comptabilité (P&L)

  • Optims / AMADEUS HOSPITALITY - Consultant en Yield Management

    1999 - 2005 Consultant ‘CRS & E-distribution’ (2003 – 2004)
    - Mise en place d’un nouveau produit CRS (Central Reservation System : centralisation des divers canaux de distribution et/ou centre d’appels), principaux projets :
    •Louvre Hotels (ex-Envergure)
    •Châteaux & Hôtels de France

    Consultant ‘Revenue Management’ (1999 – 2003)
    - Consultant en Yield Management pour l’Hôtellerie européenne : audit, analyse, mise en place, formation, accompagnement, suivi long terme d’outil d’aide à la décision :
    •Revenue Management System : Optims™ (mono-hôtel)
    •CityOptims™ (multi-hôtels, yield de place)
    - 20 projets d’hôtels en 4 ans (de 50 à 800 chambres – du 2 étoiles au Palace) parmi lesquels :
    •Radisson SAS (France & International : Vienne, Oslo, Helsinki)
    •Groupe Accor (France & International : Vienne, Milan / multimarques)
    •Scandic Hotels (Scandic Copenhague **** 400 ch.)

  • HOTEL RADISSON SAS PARIS CDG - Responsable Hébergement

    1998 - 1999 Room Division Manager
    - Réception et étages (relation avec une société de sous-traitance)
    - Clientèle aéroportuaire (‘emergency’)

  • GROUPE DES HOTELS CONCORDE - Chef de Réception

    1988 - 1998 HÔTEL AMBASSADOR
    Différentes fonctions en Réception (Nov 1988-Avr 1992)
    - Réceptionniste, Night Audit, Responsable de Nuit, Premier de Réception, Assistant Chef de Réception, Responsable caisse centrale

    HÔTEL DU LOUVRE
    Chef de Réception (Mars 1994-Juil 1995)
    - Encadrement du Front Office, Réservation individuelle et groupe : de 15 pers.
    - Optimisation du revenu Hébergement
    Assistant Chef de Réception (Avr 1992-Fev 1994)
    - Gestion clientèle internationale et premier apprentissage de management d’équipe

    HÔTEL CONCORDE LAFAYETTE
    Guest Relation (Juil 1995-Déc 1997)
    - Règlement des litiges, courrier client, suivi des crédits clients in-house

Formations

  • Cornell University (Ihaca, Ny)

    Ihaca, Ny 2011 - 2011 Strategic Marketing certification

  • ESCP-EAP, European School Of Management

    Paris 2011 - 2012 Advanced Master of Hospitality and Tourism Management

    Advanced Master in Hospitality and Tourism management - Strategic Marketing , Finance, Management, Leadership, Corporate strategy, Distribution, Yield management, communication skills, Intelligence Economique.

  • ESCP-EAP, European School Of Management

    Paris 2009 - 2010 CADRE DIRIGEANT

  • Lycée Hotellerie E.H.P.

    Paris 1983 - 1988 HOTELLERIE ET RESTAURATION

Réseau

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