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Jean BERTAUD

SAUTRON

En résumé

Forme a la rigueur technique et passionne de gastronomie porteuse de valeurs dans l esprit slow food

j ai le privilege d etudier de definir et de concevoir des outils gastronomiques pour nos grands chefs mais aussi des commerces alimentaires

la recherche de la perfection loin des concepts et des productions de serie font de nos etudes des oeuvres uniques pensees et mise en oeuvre avec soin et exigence

Mes compétences :
Gastronomie

Entreprises

  • Conception engenierie www.matinox.fr - Pdg

    1985 - maintenant creation fonctions MAITRISE D OEUVRE et INGENIEUR CONSEIL specialise en ingenierie de restauration

    marches :
    restauration gastronomique
    restauration thematique
    neo restauration
    restauration de collectivite
    commerces alimentaires
    hotellerie
    grandes et moyennes surfaces

    www.matinox.fr createur de lieux forts en techniques

    marche francais et export :italie /angleterre
  • Club createurs entreprises - Fondateur

    1978 - maintenant CREATION DU PREMIER CLUB DE CREATION D ENTREPRISE EN FRANCE 1978 a la chambre de commerce de nantes
    CREATION DE L AGENCE NATIONALE POUR LA CREATION D ENTREPRISE
  • MATINOX production www.matinox.fr - Fondateur et pdg

    1976 - maintenant creation societe matinox production www.matinox.fr

    fabrication de materiels haut de gamme pour la restauration gastronomique :
    pianos gastronomiques
    mobiliers techniques de cuisson multitemperatures
    cuisines gastronomiques sur mesure
    cuisines visuelles spectacles pedagogiques et
    demonstratives
    fabrication de materiels haut de gamme pour le commerce alimentaire :

    agencement complets
    vitrines techniques
    www.matinox.fr concoit ses cuisines et ses equipements pour offrir l innovation et la performance de la haute technologie
    marche francais et export :italie /angleterre
    la signature matinox :un savoir faire et une qualite artisan
  • Armee francaise FFA - Sous officier

    1964 - 1969 sous officier d encadrement

Formations

Réseau