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CARREFOUR PROXIMITE FRANCE GROUPE CARREFOUR
- Chef De Magasin
MONDEVILLE
2015 - 2018
Missions :
Animer, organiser et développer son équipe. Générer de l’enthousiasme et de la convivialité dans son magasin. Porter un regard client sur l’activité et la vie de son magasin, être ambassadeur de l’enseigne auprès de son quartier. Garant de l’application de la politique commerciale et de la pertinence de l’offre dans le magasin. Développer la performance économique du magasin.
Résultats :
- 85,84% de démarque
+ 34,32% de CA sur l’année
Restructuration de l’équipe.
Création d’un univers BIO
+ 17,39% sur CA Point Chaud
+ 47,36% Boucherie Trad
Ouverture et gestion station service
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Crêperie Bretonne - Memphis Coffee - La Boucherie
- Directeur en restauration
2001 - 2015
Missions :
Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant (cuisine, salle, caisse et administratif).
Amélioration des pratiques métiers (gestion quotidienne, qualité de l’accueil, satisfaction clientèle, service, produits …)
Responsabilisation et management participatif des différents acteurs (hygiène, normes HACCP, Sécurité, qualité, …)
Optimisation des organisations (procédures d’encaissements, planning, RH, formation, …)
Résultats :
+46% CA sur 5 ans (600 k€) - Turn over inférieur à 12% (Moyenne nationale de 15 à 33% suivant métiers)
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Logic Immo (Immo Média) / L'agence Magasine (Wep Communication)
- Responsable Merchandising / Administratif
1999 - 2001
(Wep Communication - Immo-Média – CA mensuel > à 1,9 MF - + de 450 points de distribution – passage du magazine hebdo de 18 à 32 pages en 6 mois)
Superviser le suivi administratif des personnels et management de l'équipe de merchandising (embauches, formation, rémunération, ...). Contrôler et coordonner les services clients, fournisseurs, facturation, contentieux et remise bancaire. Mettre à jour les données de suivi d’activité (tableaux de bord, résultat, évaluation risques financiers). Responsable ratios de gestion et indicateurs d'activité de merchandising
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Agence Partner Sécurité
- Responsable Centre de Profit
1998 - 1999
Création et développement d'un portefeuille Client (environ 100 en B2B).
Motiver, coordonner et contrôler jusqu’à 37 personnels (administratif, commerciaux, personnels terrain). Gestion des compétences et identification des besoins en formation suivant législation. Connaissances de base en droit du travail.
Suivi des comptes clients, du service facturation, remise bancaire et paye.
Évaluation de la satisfaction client, anticipation des besoins et proposition de prestations et produits adaptés afin de créer un partenariat sur le long terme.
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Maq Pro Sud-Ouest Limited
- Development Manager
1994 - 1996
Créer la charte graphique, les supports commerciaux et de communication.
Analyser les attentes clientèles, structurer les offres, négocier en partenariat avec le directeur commercial les gros contrats.
Négocier en interne les conditions de fabrication, les délais, les coûts pour construire une offre cohérente à confier au commercial concerné.
Répondre aux appels d'offres, et suivre les livraisons, les échéances, le budget, ... .
Organiser une veille documentaire et concurrentielle.
Indiquer et mettre en œuvre les opérations promotionnelles et publicitaires.
Étude d'opportunités, analyses et préconisations de développement ( Clients, Produits, Capital-risques, Technologies) et montage de dossiers avec les partenaires financiers (500K€).
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Gan Assurances
- Attaché d’inspection Titulaire
1992 - 1994
Développement et fidélisation d'un portefeuille (environ 1500 clients). 500 nouveaux Clients en 2 ans ½. Diminution sortie anormale (-37% sur 2 ans). Management terrain avec une équipe de 4 agents. Reporting et suivi avec la hiérarchie.
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Armée de terre
- E.V.A.T. - Magasinier, Comptable
1984 - 1991
Gestion des achats et des stocks. Optimisation des flux internes et externes (objectif travail en flux tendus).
Respect des budgets (≈ 30.000KF/an) et diminution de 14,6% des délais de mise en œuvre.
Approvisionnement de plusieurs centres annexes dont, les îles éparses de l’océan indien (Europa, Glorieuses et Juan de Nova).
Gestion de la logistique relative aux produits ou marchandises :
> Sous température dirigée et périssables,
> Dangereux (carburant), ou Sensibles (station météo, ...).
