Lyon
Après une formation en restauration traditionnelle étoilée, j'ai pris la responsabilité de restaurants d'entreprises.
J'ai créé en 1997 une société de restauration collective que j'ai liquidée après 7 ans de développement difficile.
J'ai appris pendant 4 ans les métiers de la logistique agro-alimentaire, notamment en tant que responsable de contrat de sous-traitance en entrepôt sous température dirigée.
J'ai pris pendant trois ans la responsabilité d'un service de restauration à domicile pour les personnes âgées d'un département. J'y ai créée un service de travaux à domicile. Mon service comptait 48 collaborateurs.
Je travaille actuellement pour une société de restauration collective spécialisée dans la santé, au poste de responsable de secteur (Alsace Lorraine).
Je suis également dirigeant d'une entreprise qui crée et développe un concept de centre de services pour les entreprises de centres d'affaires et zones d'activités.
L'activité principale est un restaurant d'entreprises où le repas est en partie servi à table, pour 5 €.
Des partenaires y proposent des services de conciergerie, de location de voitures, de crèche.
Je suis, pour ce projet, lauréat du réseau Entreprendre.
Je suis père de trois enfants, je vis maritalement.
Mes compétences :
Autonomie
Business
Business plan
Créatif
Création
Création d'entreprise
Formation
Hygiène
Leadership
Logistique
Management
restauration
Restauration collective
