Jean-Jacques CADAU

En résumé

Entreprises

• Groupe Le Duff - Directeur Crêperie KER SOAZIG

  Rennes 2014 - 2015 250 couverts en semaine, 400 le week-end
  23 personnes (10 en cuisine, 13 en salle)
  C.A : 2.000.000 EUR

• Cora - Directeur de Cafétéria

  Croissy-Beaubourg 2013 - 2014 350 couverts en semaine, 450 le week-end
  21 personnes (14 en cuisine, 7 en salle)
  C.A : 2.500.000 EUR

• CLUB PELICAN PELFORTH - Directeur de Restaurant & Service Traiteur

  2011 - 2013 130 couverts en semaine, 200 le week-end en hiver, 250 en moyenne pour la partie estivale
  13 personnes en hiver, 18 en période estivale + les extras pour la partie traiteur
  C.A : 750.000 EUR dont 10 % pour la partie traiteur

• AU CHAUDRON - Directeur de Restaurant & Service Traiteur

  2005 - 2011 130 couverts en semaine, 200 le week-end en hiver, 250 en moyenne pour la partie estivale
  13 personnes en hiver, 18 en période estivale + les extras pour la partie traiteur
  C.A : 650.000 EUR dont 10 % pour la partie traiteur

• AU BUREAU - Directeur de Restaurant

  2000 - 2005 130 couverts en semaine, 200 le week-end en hiver, 250 en moyenne pour la partie estivale
  13 personnes en hiver, 18 en période estivale
  C.A : 550.000 EUR

• pere-noel.fr - Assistant de Direction

  1999 - 2000 3 personnes à mon arrivée, 70 lors de mon départ
  C.A : 15.000.000 EUR

• FOURRURES & CUIRS CADAU - Vendeur

  1996 - 1999 13 personnes (4 à la vente, 9 en conception)
  C.A : 300.000 EUR

• RODOLPH CLIMATISATION - Commercial

  1995 - 1996 8 personnes
  C.A : 500.000 EUR

• FOURRURES & CUIRS CADAU - Styliste

  1992 - 1995

Formations

• Lycée Saint Paul

  St Etienne 1986 - 1992 Diplôme Bac

Réseau

• Andre PICCA

• Berenice MOLE

• Christian BOUCHET

• Emmanuel BOIS

• Louane DREYFUS

• Melanie PICHON

• Romain DUSAUTOY

• Sarah GARAIT

• Sophie PERBET