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Jean-Jacques FESQUET

Lyon

En résumé

Directeur Régional, de B.U, d’Exploitation, Général, des Opérations, Directeur Commercial
J’aime m’engager dans des objectifs, résoudre des problèmes. Et ce qui me motive par-dessus tout, est d’amener mes équipes à la réussite que je sais partager avec les clients pour une relation durable.
Gérer finement avec des pressions financières, développer auprès d’acheteurs et de décideurs jusqu’aux grands comptes nationaux. Manager dans des métiers où l’enthousiasme, le bien-être et la sécurité sont primordiaux, cela m’a conduit à me former sans cesse avec une grande satisfaction.
Grâce à des valeurs comme l’ouverture d’esprit, la convivialité et l’esprit d’équipe j’ai progressé et réussi dans les challenges que j’ai relevés. Dans un métier très exigeant, de services professionnels au quotidien, je me suis adapté aux crises et aux grands changements technologiques et sociologiques.
En alternant des fonctions opérationnelles, de management transverse, de développement, j’ai aussi amélioré mes capacités d'audit, d'analyse et de conseil.
Par l’écoute, l’adaptation, la négociation, je conduis les cadres et leurs équipes, à agir en mode projet en m’assurant de leur adhésion et en donnant du sens aux actions.

Mes compétences :
Organisation
Restauration
Négociation
Vente
Direction commerciale
Gestion hôtelière
Direction générale
B2B2C
Direction de projet
Direction de centre de profits
B2B

Entreprises

  • Restalliance - Directeur Régional

    Lyon 2017 - maintenant Direction d'une B.U. en création pour la grande région Centre et Est
    Montée en compétence, harmonisation et excellence opérationnelle
    Accompagnement du développement
    Proximité clients et fidélisation
  • Compass Group France - Directeur Régional

    Châtillon 2014 - 2016 Rétablissement des comptes déficitaires,
    Organisation, encadrement, cohésion d’équipe, développement des compétences.
    Fidélisation pérenne des clients pour développer des projets novateurs et durables.
    Mise en place des fondamentaux pour une reprise du développement.
    Gestion des relations partenaires sociaux, présidence des instances représentatives.
    Amélioration de la sécurité et développement des « visites comportementales de sécurité ».
    Renforcement du développement sur ces nouvelles bases qualitatives d'excellence opérationnelle.
  • Compass-Group France - Directeur Clientèle

    Châtillon 2010 - 2013 Conduite des projets, de la communication et de l'excellence opérationnelle pour des clients grands comptes nationaux et régionaux en marchés publics et privés. Pilotage des réponses aux appels d’offres, innovations, optimisation, soutenances et négociations. Soutenance des dossiers en interne et négociations des CAPEX auprès du COMEX.
    Projects, relationship and operational excellence management for national or regional large accounts and top level clients.

  • Compass-group - Directeur Clientèle Fidélisation

    2005 - 2009 Développer des relations solides entre Compass et ses clients privilégiés par le pilotage des projets, de la communication et de l'excellence opérationnelle.
    Management de transition et d'influence en mode projet, auprès des cadres opérationnels pour fidéliser les clients et maintenir des contrats rentables avec un service de qualité.
    Pilotage appels d’offres marchés publics et privés, création de concepts novateurs, benchmark, optimisation. Audit, pro-activité et renforcement de la relation avec les décideurs.
    Develop strong relationships between Compass Group and Top Accounts through the facilitation of strategic planning, communication and operational excellence. Transition management to reinforce managers proactivity, efficiency. Ensure client satisfaction for a long term and profitable partnership, Steering tender bids in public procurement procedures and private markets.
  • EUREST - Directeur d'Agence

    Châtillon 1999 - 2005 Direction équipe régionale. Organisation et optimisation. Négociations clients et marchés publics ou privés, Budgets et contrôle gestion, GRH, Relations publiques. Garant des process qualité et sécurité HACCP. Développement compétences, performance et esprit d’équipe.
  • SHR - Chef d'Agence

    1995 - 1999 Gestion Agence, RH, Dévelppement commercial, Contrôle, suivi des contrats
  • SHR - Chef de secteur

    1989 - 1994
  • Barrière, Accor, Holiday Inn - Controleur F&B, Directeur hôtels,

    1986 - 1988

Formations

  • Ecole Supérieure De Commerce

    Dijon 2007 - 2009 Business executive

    (Part time)
    Mémoire : Etude et normalisation des mécanismes clés de la fidélisation clientèle en BtoB et BtoBtoC. Comment la mesurer, la favoriser et fixer des objectifs adaptés.
  • Lycée Polyvalent (Chamalieres)

    Chamalieres 1982 - 1984 BTS Gestion Hôtelière Restauration

Réseau

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