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Jean-Louis BOULICAUT

Logelheim

En résumé

Après 30 années de pratique, je suis devenu expert en management. Mon parcours diversifié et ma forte faculté d'adaptation me permettent d'intervenir dans des domaines très variés.
Je propose donc mes services aux dirigeants d'entreprise dans plusieurs domaines:
- Coach d'équipe, pour accompagner les dirigeants qui souhaitent améliorer la performance de leur entreprise par le développement du potentiel de leur équipe et la mise en place d'un management participatif issu de l'intelligence collective.
-Formateur permis d'exploitation, accessibilité handicapés, Hygiène alimentaire en restauration commerciale
-Conseil en gestion auprès des TPE
-Accompagnement de dirigeant de TPE
-Consultant en restauration, collective et commerciale.
-Mandataire, pour contrôler le respect des engagements contractuels des sociétés de restauration de collectivité et accompagner les RIE dans leur développement.

Mes compétences :
Management
Gestion de projets
Centre de profit et business unit
Commercial
Contrôle de gestion
Gestion du stress
Prise de décision
Amélioration de la performance
Conduite du changement
Pilotage d'entreprise
Aide à la décision
Aide au recrutement
Relations clients

Entreprises

  • Groupe Rivalis - Conseiller Rivalis

    Logelheim 2016 - maintenant Rivalis est le leader français du pilotage d’entreprise et de l’accompagnement des patrons de TPE.

    Rivalis, est une méthode de pilotage d’entreprise innovante, couplant :
    • les conseils et l’accompagnement mensuel du dirigeant par un expert présent physiquement tous les mois,
    • un progiciel d’aide à la décision en temps réel, qui permet d’accroitre la rentabilité des TPE.

    Rivalis, 22ans d’expérience, un réseau de plus de 280 conseillers au service et à l’écoute de plus de 10 300 utilisateurs.

    Rivalis répond en temps réel aux 6 questions quotidiennes du chef d’entreprise.
    • Quelle est la situation de mon entreprise aujourd’hui ?
    • Quel sera mon résultat en fin d’année ?
    • Suis je rentable sur ce devis, proposition, mission, chantier ?
    • Est ce que mes clients me paient ?
    • Puis-je investir ?
    • Puis-je embaucher ?
    www.facebook.com/Horest.Conseil

  • Petite-Entreprise.net - Correspondant local AUVERGNE

    Logelheim 2016 - maintenant J'accompagne des dirigeants de TPE et PME, sur les problématique de gestion du personnel, gestion financière et satisfaction client www.facebook.com/Horest.Conseil

  • Formations CHR - Directeur régional - Formateur

    2016 - maintenant Partenariat entre Horest Conseil et Formation CHR,
    Pour les regions Centre , Auvergne :
    Formation au permis d'exploitation de restaurant et debit de boisson
    Formation pour la mise en conformité des établissements qui reçoivent du public à l'accessibilité des handicapés .
    Formation hygiène alimentaire en restauration commerciale
    www.formations-chr.com

  • HOREST CONSEIL www.facebook.com/Horest.Conseil - Dirigeant, Coach, Sénior consultant, Formateur

    2014 - maintenant Accrédité au management comportemental au niveau 1 de la plate forme ENSIZE, supervisé par Ressourceo

    Pour un dirigeant de PME ou de TPE, une des clés de la réussite de son entreprise est de créer les conditions de motivation de ses collaborateurs,. A partir de là, les talents et les aptitudes peuvent pleinement s’exprimer . Notre mission n'est pas de motiver les collaborateurs mais bien de faire émerger les conditions de la motivation.

    Ceux qui se connaissent le mieux dans la vie sont ceux qui réussissent le mieux.

    Tous les dirigeants d'entreprise qui nous ont fait confiance, ont maintenant une autre grille de lecture des relations au sein de leurs équipes, qui leur permet d'aller vers leurs objectifs avec plus de certitude.

  • Compass Group - Responsable Régional

    Châtillon 2009 - 2014 Au sein d’une Direction Opérationnelle, j'assure la responsabilité d’un certain nombre de restaurants ou d’unités, en dirigeant, animant, valorisant l’activité des chefs d’établissement (Gérants ou chefs Gérants).

    Avec eux, je suis le premier interlocuteur des clients, avec pour mission de maintenir et d’assurer la pérennité des contrats en maintenant la qualité de la prestation conformément aux normes définies avec le client et dans le cadre des procédures de certification éventuellement mises en œuvre sur mes sites.

    Je consolide l’élaboration des budgets au niveau de mon secteur, gére et optimise les résultats, en contrôlant également trésorerie et gestion comptable en collaboration avec chaque responsable d’unité.

    D’une manière générale, je suis garant de la mise en œuvre et du contrôle de la politique de ma division et des marque dans l’ensemble des domaines : commercial, prestations, achats, ressources humaines, finances…

  • Compass Group - Controlleur de gestion, Chef de projet

    Châtillon 2005 - 2009 Sous l'autorité du directeur du support aux opérations, je pilotais ou participais à des projets stratégiques pour le groupe tant sur les procédures opérationnelles que sur la réductions des coûts et l'optimisations des résultats.

  • Compass Group - Responsable Régional

    Châtillon 2001 - 2005 Au sein d’une Direction Régionale, j'assurais la responsabilité d’un certain nombre de restaurants ou d’unités, en dirigeant, animant, valorisant l’activité des chefs d’établissement (Gérants ou chefs Gérants).

  • Sodexo - Directeur de Cuisine Centrale

    Issy-les-Moulineaux 1999 - 2001

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Assistant Horeca manager

    Paris Cedex 19 1993 - 1999 Sur ce parc résidentiel de 710 bungalow, l'offre de restauration comprenait 10 centre de profits, ouvert 7/7 , soit un Ca de 8M€ et le management de 140 personnes

  • Accor - Directeur d'hôtel

    Paris 1990 - 1993

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