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Jean Louis TERRAS

OUPIA

En résumé

Créé en 2000 JLT Conseil vous accompagne au quotidien pour vous aider à produire des vins toujours plus séduisants et compétitifs.

Notre entreprise, basée sur l’expérience, la qualité et l’efficacité de ses intervenants, met à votre service des professionnels qui ont fait leurs preuves. Nos œnologues, dégustateurs, chercheurs, gestionnaires, informaticiens, commerciaux, spécialistes en bâtiments viti-vinicoles, formateurs en métiers de la vigne et du vin sont là pour vous conseiller.

Cette équipe de libéraux a exercé dans de nombreux pays, collaborant individuellement ou en équipes à de nombreux projets du vin. Chacun est devenu expert dans sa spécialité et peut intervenir rapidement là où vous en éprouvez le besoin. Notre efficacité est le résultat d’une collaboration structurelle et dynamisée par l’écoute et l’échange.

Nous vous conseillons, nous vous informons, nous vous remplaçons, nous vous défendons.

http://www.jltconseil.com

Mes compétences :
Audits
Conseil
Vinification
Viticulture
Audit
Rootstock selection
Project Management
Private Companies
Management training

Entreprises

  • JLT Conseil - Jean-Louis Terras Fondateur

    2014 - maintenant Chercheur en vinifications spéciales et adaptées aux autres fruits.

    Gérant , propriétaire viticulteur et consultant en production de produits alimentaire.

    Présentation par la société B.T.T.F (Chypre) chargé du développement.


    Gérant, puis propriétaire de vignobles J-L-T met au point des méthodes de vinifications, originales préservant les qualités naturelles du fruit.
    Fasciné depuis toujours par les agrumes, il se lance au Portugal dans la recherche de la vinification du jus d’oranges. Il s’inspire alors d’une méthode d’investigation très particulière mise au point par son arrière-grand-père, le professeur Henri Lagatu, mathématicien et biochimiste, qui a mis en évidence la surface arable et mis an point l’analyse foliaire, invention toujours utilisée à l’heure actuelle.
    Intrigué par les caractéristiques particulières de la molécule de l’acide ascorbique dans sa forme naturelle, il cherche le moyen de la préserver et de lui restituer toutes les conditions indispensables à sa conservation intégrale.
    Pour se consacrer à ses recherches, il s’installe dans un petit village du sud de la France et c’est dans son garage que celles ci aboutissent. Il met en évidence une technique originale permettant de fixer définitivement la vitamine C sous sa forme lévogyre native dans les jus d’agrumes purs.
    Actuellement, il met ses compétences comme consultant vitivinicole au sein de la société qu’il a crée « jltconseil.com »


    Le produit de base mis au point par Jean-Louis Terras contient en moyenne 55 mg/100 g de vitamine C naturelle sous la forme « lévogyre». Sa stabilité et son efficacité sont durable. L’invention est protégée par un brevet français, européen et une demande internationale.

  • Compagny - Independent Researcher

    2011 - 2012 France, Portugal, Italy, Cyprus
    - Researcher special winemaking. Grapes / fruits ;
    - A method of conservation vitamin C in citrus juices, and wines of orange juice.
    - Filed patent in France, Europe, and an international demand.

  • Compagny - Consultant & Production Manager

    2005 - 2011 Creation of technical services, laboratories, maintenance
    - Experimental winemaking, study on organic wine of Mascara. Create a tasting
    committee
    = 9 production sites (purchase grapes): 115 employees - 80,000 HL.
    = 1 Vineyard: 80 hectares.
    Consultant, Technical manager of two factory in Hamamouch group.
    Hygiene - Quality - Traceability
    - Brasserie BAO - Milk IFKI

  • JLT CONSEIL - RECHERCHE PRODUCTION

    1998 - 2008 recherche sur la stabilité de la vitamine C dans les jus de d'agrumes et plus spécifiquement l'orange, dont certaines variétés peuvent contenir jusqu'à 80m/100g de jus pressé.Le procédé est trouvé d'abord dans un produit vinifié de ce jus et ensuite dans le jus lui même. La stabilité a été testées dans les pires conditions de conservation. Le résultat de l'analyse en valeur vitamine C lévogire est à 5% prêt le même que celui trouvé après le traitement des jus.
    Ceci peut paraitre incroyable aux yeux des scientifiques mais c'est une réalité...
    Tous les jours des gens bénéficient des bienfaits de cette boisson.

  • Compagny - Owner

    1979 - 2000 Location : Entre-Deux-Mers - France
    - AOC appellations: Entre-deux-Mers, Bordeaux, Bordeaux Superior. Vineyard of
    20 hectares
    - Administrator of the wine cooperative - St. Radegonde (33) ;
    - Administrator of Crédit Agricole d'Aquitaine, Local Office

  • Compagny - Directeur général

    1973 - 2014 Location : Vineyards France Sud/West - Languedoc Rousillon

    Position : Official Taster
    - Taster in AOC appellation: Minervois, Languedoc Roussillon, VDP, Bordeaux,
    St. Emilion, Entre-deux-Mers
    - Member of the quality Commission ;
    - Taster for the validation trials of the Chamber of Agriculture (33) ;
    - Taster competitions deserves.

  • Compagny - Director - Winemaker

    1973 - 1983 Location : Saint Emilion - France

    Position : Director - Winemaker.
    - AOC Appellation: Saint-Emilion Grand cru. Vineyard 7 hectares.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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