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Celine CHOLET

BELIN BELIET

En résumé

Issue d'un milieu familial viticole, et fortement impliquée dans la préservation de l'environnement, je souhaite trouver un emploi lié à la viticulture et l'environnement.

Mon expérience polynésienne était essentiellement une mission de recherche, d'analyse et de conseils en viticulture.

Par ailleurs, j'ai pu acquérir une démarche environnementale (HACCP, iso 14001) au sein des Domaines Remy Martin, à Cognac.

Ma formation scientifique m'a permis de développer des qualités de rigueur, autonomie, patience, minutie, adaptabilité.

Mes compétences :
Adaptabilité
Rigueur
Viticulture
Autonomie
Gestion de projet
Recherche

Entreprises

  • ISVV UR Oenologie-INRA- Université de Bordeaux - Enseignant -chercheur contractuel

    2010 - maintenant Recherche sur l'impact moléculaire de l'acidité de la baie à la récolte sur le potentiel de vieillissement des vins, en lien avec le réchauffement climatique.
    Recherche intégrative (genomique, proteomique, metabolomique) sur la physiologie et la biochimie de la baie de raisin.
    Enseignement de la viticulture et des techniques de laboratoire liées à la viticulture.

  • Facultés d'OEnologie, Université Bordeaux 2 Victor Segalen - Enseignant-Chercheur ATER

    2009 - 2010 Enseignement de la viticulture et des techniques de laboratoire liées à la viticulture et l'oenologie.

    Recherche en laboratoire, spécialisée dans la reconnaissance de composés cellulaires de la baie de raisin, en microscopie.

  • Domaines REMY MARTIN COGNAC - Stage "qualité & environnement"

    2002 - 2002 Diagnostic environnementale des 4 domaines viticoles des Domaines REMY MARTIN, à Cognac.

    competences :
    * HACCP
    * Norme ISO 14001

  • SA AMPELIDACEES-POLYNESIE FRANCAISE - R&D

    2002 - 2005 Etude de l'adaptabilité de la vigne en milieu tropical maritime, sur un atoll. Recherche des meilleurs cépages.

    missions :
    * optimisations des techniques viticoles existantes - bouturage, taille, fertilisation, etc...
    * identification des ravageurs et mise en place d'un itinéraire viticole adapté à la polynésie.
    * conseils de fertilisation en fonction des analyses de sol et analyses foliaires régulières.
    * implantation de nouveaux cépages et suivi de leur adaptation.
    * encadrement et formation de 14 travailleurs polynésiens
    * suivi administratif du vignoble, gestion logistique, suivi des stock de vin en cave.

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