LANGOIRAN
Formateur indépendant autour des vins et spiritueux, créateur de l’entreprise Bègue Œnologie, je transmets ma passion du vin par des actions améliorant vos compétences.
Je réalise pour vous des formations sur mesure dans le domaine des vins et spiritueux tant en technique de chai (négoce, vinification, élevage, stabilisation, conditionnement, mousseux) qu’en connaissance générale (filière viti-vinicole, filière des spiritueux, travail de la vigne et du vin, élaboration des spiritueux, dégustation) et qu’en technique de vente (cavistes, bar à vin, dégustation commerciale).
Parallèlement à ces actions de formation, je suis plusieurs propriétés en conseil, j’anime des dégustations thématiques pour particuliers et professionnels, j’organise de l’évènementiel œnologique et je propose une sélection de vins à la vente.
Mon parcours :
Œnologue diplômé de Bordeaux, j’ai exercé pendant 20 ans dans la production viti-vinicole à la vigne et dans les chais - notamment en qualité de Maître de Chai à Bordeaux, en Alsace et dans le Roussillon.
Originaire de Bruxelles, la passion du vin m’a conduit à venir me former dans le Bordelais en commençant par un BTS viti-oeno par apprentissage et en poursuivant par le Diplôme National d’Œnologue.
Curieux de découvrir de nombreux vignobles, j’ai exercé dans le Roussillon où j’ai découvert les cépages du soleil et les vins doux naturels. Fort de cette expérience, je suis allé vinifier en Alsace, région riche en cépages, terroirs et gastronomie où je suis devenu expert en vin blanc.
Ma volonté de me perfectionner au travail de la vigne m’a amené à venir m’installer dans les Côtes de Bordeaux. Enrichi de cette expérience viticole et amoureux des vins liquoreux, j’ai ensuite pris la responsabilité de maître de chai sur Loupiac pendant 8 ans.
Aujourd’hui, maîtrisant ces techniques et ces savoir-faire, je transmets mes compétences et ma passion du vin par la formation, l’animation et le conseil.
Mes compétences :
Viticulture
Oenologie
Windows
English
Formation
Dégustateur vins et spiritueux
Management
Vente
Achats
Formation professionnelle
