Jean-Marc ESTAVOYER

En résumé

Entreprises

• Fournisseurs / Prestataires de l'agroalimentaire - Management et Développement - Marchés BtoB agroalimentaire

  2018 - maintenant Je souhaite apporter ma valeur ajoutée à un prestataire de l’agroalimentaire (ou autres secteurs du vivant) pour relever ses défis de croissance et de rentabilité, renforcer le partenariat avec les clients grands comptes, défendre les marges, piloter les projets d'ajustement de l'offre ou de développement, en France comme à l’international ;
  
  Mes compétences combinent pour ce faire le diagnostic de marchés BtoB, la négociation d’une offre (ou d’un litige) auprès de grands comptes de l’agroalimentaire, le pilotage de projets technico-commerciaux en équipe pluridisciplinaire, tout cela dans un environnement international ;
  
  Notre première collaboration serait par exemple de bâtir un programme sur mesure d’accompagnement des équipes de vente sur la veille et le positionnement concurrentiel, les outils et méthodes de négociation, l'excellence opérationnelle dans les interactions avec les services R&D, Qualité et Achats (ou certains partenaires externes).

• SGS - Direction Commerciale Inspection Trade et Fumigation

  Arcueil 2013 - 2017 SGS Agri Food : inspection et fumigation pour le négoce international de matières premières agricoles,
  analyse, certification et audit pour l’industrie alimentaire et la distribution. 270 pers.
  Groupe SGS (Suisse) : agréage, contrôle, analyse et certification
  
  Missions :
  • Consolider le leadership auprès des négociants de l’import-export de céréales (CA de l’activité : 9 M€)
  • Négocier les contrats cadres et les litiges avec les comptes clés (GLENCORE, ADM, BUNGE, INVIVO, …)
  • Optimiser l’offre et conforter la rentabilité pour l’activité Fumigation (traitement au gaz contre les insectes)
  • Développer les prestations auprès de l’industrie et la distribution alimentaire (analyse, inspection et audit)

• Agrana - Directeur Business Development

  MITRY MORY 2008 - 2012 Agrana Fruit : préparations de fruits (avec sucres, stabilisants, arômes…). CA 700 M€. 30 sites
  Groupe Agrana (Autriche) : sucre, amidon et fruits préparés
  
  Missions :
  • Piloter le projet global de développement des activités au-delà du marché historique du yaourt aux fruits
  • Stimuler la diversification, du diagnostic des marchés aux premiers clients. Développer une offre spécifique
  

• Groupe Soufflet - Directeur d'activité

  RENNES – FRANCE 2006 - 2007 Costimex : semoulerie de maïs pour brasseries, snacks et céréales (Strasbourg). CA 38 M€. 50 pers.
  Groupe Soufflet : malterie, meunerie, légumes secs, négoce international
  
  Missions :
  • Recentrer les ventes de semoules et hominies sur les marchés les plus rémunérateurs en Europe
  • Intégrer la filiale au sein de la division Meunerie du groupe Soufflet
  • Superviser les transformations technologiques du moulin

• CPC Packaging - Directeur du Développement

  2002 - 2005 CPC Packaging : étuis carton, étiquettes, flexibles imprimés. CA 180 M€. 14 sites en Europe
  Groupe CPC : impression d’emballages et documents fiduciaires
  
  Missions :
  • Identifier de nouveaux marchés à valeur ajoutée et piloter les projets de développement
  • Stimuler l’innovation packaging auprès des clients grands comptes (80 % en agroalimentaire)
  

• Groupe Roullier - Directeur Commercial Allemagne

  1999 - 2002 Hypred : hygiène, détergence et désinfection en élevage et industrie alimentaire. CA 70 M€
  Groupe Roullier : agrochimie et agroalimentaire
  
  Missions :
  • Développer les ventes aux grands comptes en vue du démarrage d’une usine en Allemagne (Cologne)
  • Coordonner les prix et la logistique sur la zone (CA 5 M€, 20 pers.) et prospecter les Pays de l’Est
  • Structurer l’équipe commerciale (8 pers.) pour servir les marchés industriels et la distribution agricole

• Pernod Ricard - Responsable Marketing et Diversification / Technico-commercial Pâtisserie France

  PARIS 1990 - 1999 SIAS France - Division SIAS MPA : préparations de Fruits. CA 115 M€. 2 sites en France
  Groupe Pernod Ricard : spiritueux, boissons et fruits
  
  Responsable Marketing & Diversification (96-99) :
  • Créer un service marketing BtoB et impulser les projets de diversification
  
  Technico-commercial Pâtisserie France (90-95) :
  • Développer les ventes de fourrages aux fruits en Biscuiterie - Viennoiserie - Pâtisserie (BVP)

Formations

• HEC Executive Education

  Jouy En Josas 2012 - 2012 Finance

• IAE C.A.A.E

  Paris 1990 - 1992

• AgroParisTech

  Paris 1985 - 1988

Réseau

• Cyrille DALLE

• François SUBRENAT

• Frédérique THIEBLEMONT

• Jean DE BALATHIER

• Laetitia PEYRATAUD

• Laura BECKER

• Laure HAMON-COFFIN

• Olivier HACHE

• Vincent BUCHHOLZER

• Xavier DANET