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Jean-Marc TETEDOIE

NANTES

En résumé

"Professionnel reconnu en commercialisation de la filière pêche.

Je suis un expert métier de la filière ayant une maîtrise des circuits de la distribution, j'ai dirigé et animé des équipes pluridisciplinaires.

Autonome et rigoureux, je suis orienté au résultat, doté d'un esprit d'analyse et de synthèse.

Véritable développeur d'affaire et de concepts, je sais conjuguer réflexion stratégique, et implication opérationnelle grâce à ma créativité, mon esprit d'équipe, et mon excellent relationnel.

J'ai évolué de nombreuses années dans les secteurs de la commercialisation des produits de la mer en négoce agro-industriel et du mareyage.


Professional recognized by marketing of the fishing industry.

I am an expert in business network having a control of the circuits of the distribution, I managed and led the multidisciplinary teams.

Autonomous and rigorous, I am directed in the profit, endowed with an analytical mind and with a synthesis.

Real developer of business and concepts, I know how to conjugate strategic reflection, and operational implication thanks to my creativity, my team spirit, and my excellent interpersonal skills.

I evolved of numerous years in the sectors of the marketing of the products of the sea, the agro-industrial trade and the fish trade... "

Mes compétences :
Achats internationaux de produits de la mer
Import/Export
ISO 900X Standard
Consolidations
Microsoft Word
Microsoft Excel

Entreprises

  • HYPER - Responsable de commerce en poissonnerie

    2015 - maintenant : Responsable de commerce poissonnerie : structurer les achats pdlm et consolider la marge, management équipe de vendeurs, conseil vente travail à façon à la demande de la clientele, relation commerciale soutenue (vente additionnelle).
    Gestion de l'équipe : encadrer le personnel, gérer les plannings (congés payés, horaires,...), recruter et former en continue le personnel,
    Gestion des rayons : garantir la bonne tenue qualité fraîcheur (propreté, agencement du rayon,...), acheté aux meilleurs coûts, fixer les prix, maîtrise des stocks, suivi du planning de commande et gérer les marges, s'assurer de l'hygiène et de la sécurité des produits mis en vente (traçabilité),
    Gestion commerciale : gérer le suivi des prix et son positionnement, négociation référencement fournisseurs, veillez à la bonne animation du rayon.

  • Primeurs Touraine - Category Seafood Manager

    2014 - 2015 : Category Manager Filière Mer (Grossiste en fruits et légumes - région Centre)
    1/ formation ERP, 2/ définition gamme pdlm avec la Gms régionale, Pms et Rhf en fonction saisonnalité, du marché et de la concurrence, 3/ Création d'un réseau de fournisseus en corrélation avec un transport adapté pour optimiser l'approvisionnement, 4/ Validation agrément marée, certifications MSC, ECOLABEL, dépôt marque commerciale OCEAFOOD, zone de chalandise et priorité, 5/ Etablissement des tarifications en cohérence avec le marché pour les différents type de clients et de saisons, 6/ Développer partenariat logistique et distribution.

  • Portage - Coordinateur de pêche locale

    2011 - 2014 : Coordinateur de pêche locale (Portage salarial RHSolution)
    a) Parfaite connaissance du marché national et import/export, b) Bonne connaissance des procédures douanières, c) Gestion des achats des produits de la mer au quotidien sous criées, d) Etablissement des offres commerciales, e) Prospection de nouveaux clients en vue d'agrandir le réseau, f) Maîtrise anglais professionnel.

  • GIE CPPLA - Chef de projet

    2011 - 2011 Chef de projet - GIE CPPLA (Armement Patrons-Pêcheurs)
    Projet économique dédié aux patrons pêcheurs turballais sur unités pélagiques, GIE - Commercialisation Produit de Pêche Littoral Atlantique

  • Mission Bretagne en Islande - Chef de projet

    2000 - 2002 : Chef de projet "Mission Bretagne en Islande" (Conseil Région Bretagne), étude micro-économique puis organisation « Mission Bretagne » visite à caractère institutionnel.

  • ISLANSKA - Directeur des ventes

    2000 - 2007 : Directeur des ventes pour le numéro 3 en négoce à Reykjavik (Islenka Felagid), 1/ Sourcing, 2/ Développement de l'activité commerciale de produits transformés, 3/ Définition de la stratégie de l'outil de production, 4/ Mise en place de l'assurance qualité client pour les centrales d'achats nationales, 5/ Gestion complète de la chaine logistique aérien et maritime, 6/ Gestion litiges.

  • SHETLAND CONSORTIUM - Consultant

    1998 - 1999 : Consultant en recherche & développement (GIE producteur Shetlandais), étude d'implantions site de distribution de produits de la mer frais et surgelés sous normes Iso 9001

  • ITM - Vendeur & Chef de Rayon poissonnerie

    Mouvaux 1991 - 1996 : Vendeur puis Chef de Rayon poissonnerie en grande distribution

  • Armée de terre - MILITAIRE

    1982 - 1989 : Maréchal des Logis_Arme blindée & Cavalerie (Saumur & Trêve en

Formations

  • Cefip

    Vertou 1995 - 1995 Chef de rayon poissonnerie

    Formation qualifiante ITM

  • AFPA RENNES

    Rennes 1989 - 1989 Gestionnaire de Restauration Collective

    Formation diplomante AFPA_Gestionnaire de Restauration Collective de niveau III_

Réseau

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