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Jean Marie JACQUELIN

DEVILLE LES ROUEN

Résultats examens 2026

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En résumé

Né le 9 janvier 1965 à Tours
Aromaticien senior
Docteur en chimie organique

Entreprises

  • Fabster - Directeur recherche développement

    maintenant fournisseurs d'arômes alimentaires, colorants et caramels
    principaux domaines d'expertise: liqueurs, boissons, yaourts, glaces, confiserie, biscuiterie...
    assistance technique à nos clients: ingéniérie,formulation, législation..
    développement d'arômes spécifiques et de recettes d'application
    leader sur le marché spiritueux outre-mer

  • METAROM - INGENIEUR DE RECHERCHE

    Boves 1988 - 2002 formulation de bases aromatiques dans les secteurs salés et sucrés

    encadrement de thèses et travaux de recherches (notamment contrat cifre avec l'ENSBANA pour produire des ionones par biotechnologie)

    travaux de recherches internes (synthèses de molécules captives, productions de substances aromatiques par voie enzymatiques)

    responsable du secteur analyse au niveau du groupe: techniques GC, GC/MS,HPLC, techniques isotopiques
    soutien poussé aux formulateurs et assistance aux usines

    expert sur le secteur des vanilles naturelles

    intervenant chargé d'enseignement à lISIPCA, à l'UNIVERSITE de MONTPELLIER (science et maitrise des parfums et arômes)
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